MOULES AU CIDRE ET A LA CRÈME

Avec des coefficients comme nous avons eu la semaine dernière, c'était l'occasion d'aller à la cueillette des moules ... et du coup, de déguster ENFIN les moules au cidre de Choupette....

Ingrédients : 

- 3 litres de moules

- 25cl de cidre

- 20cl de crème 

- 2 oignons 

- une branche de céleri

- 1 botte de persil

- thym, laurier 

- sel, poivre 

Dans un faitout, faites revenir l'oignon émincé.

Ajoutez ensuite vos moules bien nettoyées.

Assaisonnez, ajoutez le céleri coupé, le thym et le laurier.

Arrosez avec le cidre et la crème.

Faites cuire sur feu vif, vos moules sont cuites dés qu'elles sont ouvertes.

Avant de servir, ajoutez le persil ciselé.

Verdict : un régal, ça valait bien la peine d'attendre quelques mois avant d'y gouter. 

J'ai juste ajouté ma touche perso, avec la branche de céleri...

Et oui, Choupette avait publié cette recette en avril !!!!