Moules Marinières

Ce week-end de part chez moi, c'était la Fête de la Moule, alors dimanche soir, une petite soirée improvisée avec des moules de nos côtes, ben oui, en ayant la chance d'habiter au bord de l'eau, pourquoi s'en priver!!!

Il y a une multitude de façon de cuisiner les moules, avec de la crème, du fromage, du curry, des petits légumes, des lardons... Mais s'il y a bien une recette et une seule à retenir c'est à la marinière!!!

Ingrédients :

- des moules (on compte 1 litre ou pinte par personne)

- du sel, du poivre

- un gros bouquet de persil

- du thym, du laurier

- des oignons

- du vin blanc sec

- du beurre 

(Commencez par nettoyer vos moules, en grattant bien leur coquille et leur faisant prendre plusieurs bains, en les remuant fortement.) bon je pense que vous savez tous !!!

Faites revenir vos oignons en lamelles dans un bon morceau de beurre.

Disposez vos moules dans un grand faitout.

Salez, poivrez.

Ajoutez les oignons, le thym, le laurier.

Ajoutez un bon verre de vin.

Cuisez sur feu vif, quelques minutes, les moules sont cuites quand elles sont ouvertes.

Saupoudrez généreusement de persil ciselé.

A déguster bien chaud, avec des frites fraîches, un bon pain, du beurre et un bon vin blanc!!!