PATE BRISEE CROQUANTE A LA FARINE DE SEIGLE

Ayant beaucoup aimé la pâte à pizza que j'avais réalisé ici, j'ai essayé d'introduire quelques uns de  ses ingrédients dans ma recette de pâte brisée...

Ingrédients :

- 150g de farine de seigle

- 100g de farine de blé

- 180g de beurre

- 1 oeuf

- 6cs de lait

- sel

- 2cs de graines de lin

- 1cs de graines de pavot

- 1cs de graines de sésame

Mélangez les farines et le sel.

Ajoutez l'oeuf e le lait.

Incorporez le beurre coupé en morceaux.

Quand le mélange est assez homogène, ajoutez les graines.

Mélangez, formez une boule et réservez au frais au minimum 30 minutes.

J'ai utilisé cette pâte pour faire une tarte au thon et à la tomate mais vous pouvez l'accommoder de la garniture de votre choix.

Je vous dis A demain, non pas pour 1 mais 2 recettes !!!!

Rendez-vous à 9h et à 10H !!!!