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Mes Recettes et Autres ....

Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

bases

PÂTE DE PISTACHES MAISON

12 Juillet 2013

Rédigé par mesrecettesetautres et publié depuis Overblog

La pâte de pistache est presque un indispensable pour réaliser bon nombre de pâtisserie à la pistache mais c'est aussi assez difficile d'en trouver.

Alors quand Lilou a publié cette recette (il y a presque un an), je m'étais promis de la faire, surtout que pour réaliser sa recette, il ne fallait pas de thermomètre de cuisson.

Ingrédients pour 1 pot :

- 120g de pistaches émondées non salées

- 80ml d'eau

- 40g de sucre

- 30g de poudre d'amande

- 2cs d'huile végétale neutre

- un peu d'extrait d'amande amère (ajout personnel)

- colorant vert (facultatif)

Faire torréfier les pistaches 2 minutes dans une poele anti-adhésive.

Portez à ébulition l'eau et le sucre pendant 3 minutes de manière à faire un sirop.

Versez ce sirop sur les pistaches.

Ajoutez le reste des ingrédients et mixez jusqu'à obtenir une pâte assez homogène.

Réservez au frigo.

pâte de pistache maison

Je ne peux vous dire combien de temps, vous pouvez conserver cette pâte car à la maison, elle a était utilisée dans la foulée.

Par contre, je peux vous donner une petite astuce pour émonder vos pistaches facilement.

Vous plongez celles-ci 5 minutes dans un peu d'eau et ensuite la fine peau se retirera toute seule sous vos doigts.

Maintenant, je vous laisse deviner ce que j'en ai fait !!!

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O

oum zayneb

16/07/2013 15:39

humm je gouterai bien ! original

M

mesrecettesetautres

17/07/2013 14:55

<br /> <br /> merci !!!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carnet de recettes

15/07/2013 12:44

Très intéressant comme recette ça le plait<br /> Au plaisir de te relire

M

mesrecettesetautres

16/07/2013 15:30

<br /> <br /> merci <br /> <br /> <br /> <br />

L

Les délices de Vanish

13/07/2013 10:47

Je n'ai jamais utilisé de pâte de pistache ni même fait de pâtisserie avec mais je note ta recette tu m'as donné envie d'essayer :)

M

mesrecettesetautres

15/07/2013 21:29

<br /> <br /> essaie, tu ne seras pas déçue !!!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

M

Messergaster

13/07/2013 10:38

ça doit être drôlement bon, ça, badigeonné sur de belles crêpes!

M

mesrecettesetautres

15/07/2013 21:28

<br /> <br /> oui, bonne idée !!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

12/07/2013 23:57

Ta pâte à pistache est tip top comme il faut, j'attends de voir la gourmandises que tu vas nous préparer. Cake??? glace??? Bises

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:34

<br /> <br /> je publie cela dés la semaine prochaine <br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

A

afaurore

12/07/2013 23:28

merciiiii

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:34

<br /> <br /> de rien <br /> <br /> <br /> <br />

A

Alaro

12/07/2013 22:04

il faut vraiment que je teste ! merci du partage ^^

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:35

<br /> <br /> oh oui !!!<br /> <br /> <br /> <br />

J

Julia T

12/07/2013 21:47

Hmmm! Un régal! Pour fourrer une belle brioche, divin! Bises!

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:35

<br /> <br /> je n'y avais pas pensé !!! merci pour l'idée <br /> <br /> <br /> <br />

M

Mapopotte

12/07/2013 21:42

quelle bonne idée .. hâte de voir la suite !

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:36

<br /> <br /> je publie cela la semaine prochaine<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

L

lesdelicesdethithoad

12/07/2013 20:46

c'est très économique

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:33

<br /> <br /> oui !!!<br /> <br /> <br /> <br />

S

salima

12/07/2013 20:03

merci pour le partage! bises

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:32

<br /> <br /> de rien !!!<br /> <br /> <br /> <br />

L

Letiss

12/07/2013 19:04

trop tentante cette pâte! miam miam:)<br /> belle soirée, bisous!

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:32

<br /> <br /> merci <br /> <br /> <br /> <br />

T

titanique

12/07/2013 19:01

merci, pour l'astuce !!<br /> bises

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:31

<br /> <br /> de rien <br /> <br /> <br /> <br />

M

Miamana

12/07/2013 18:01

De la patience et de bons ingrédients, j'imagine une saveur hors pair! Bonne soirée!

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:30

<br /> <br /> tu as tout trouvé <br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

D

Dine avec Sandrine

12/07/2013 16:57

Tiens, tiens, c'est une idée, d'autant que je n'ai jamais cuisiné avec de la pâte de pistache!!!<br /> bises, Dine avec Sandrine

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:29

<br /> <br /> merci <br /> <br /> <br /> <br />

C

Cindy

12/07/2013 16:00

Ah ça c'est bien parce que j'ai trouvé de la pâte de pistache mais bonjour le prix.. 30€ le kilo, c'est un peu cherot pour moi :( Merci pour l'astuce ! Bisous

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:29

<br /> <br /> reste plus qu'à la réaliser toi-même alors <br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

P

prici

12/07/2013 15:50

Elle est bien belle ta pâte! A toi les belles réalisations!

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:27

<br /> <br /> oui, on s'est régalé !!!<br /> <br /> <br /> <br />

U

uneliyaasdebonneschoses

12/07/2013 15:30

ah oui très facile et surement délicieuse!biz

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:27

<br /> <br /> oui, de belles recettes à faire avec !!!<br /> <br /> <br /> <br />

G

Gagaie

12/07/2013 15:29

Hummmm ! Ça sent bientôt les recettes de desserts à base de pistache. ^^

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:26

<br /> <br /> la semaine prochaine, promis !!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cécile

12/07/2013 15:14

Ah c'est sympa ça, merci pour le partage :)

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:26

<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />

N

nani's kitchen

12/07/2013 14:09

mmm j'adore ça ! j'en ai fait une fois je la mangeais à la petite cuillère :) bisous

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:25

<br /> <br /> je savais bien que tu étais gourmande !!! lol <br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cendrine

12/07/2013 13:38

C'est une super idée. Merci pour ce partage !<br /> Bisous

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:23

<br /> <br /> de rien !!!<br /> <br /> <br /> <br />

M

Marie-Hélène

12/07/2013 11:46

AH LA tu me poses une colle ! biscuits, gâteaux, glace, crèmes tout est possible... a voir au prochain épisode comme on dit ! bises

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:23

<br /> <br /> réponse la semaine prochaine !!!!<br /> <br /> <br /> <br />

I

Ingrid Lolibox

12/07/2013 10:23

Moi aussi je la prépare moi meme !!! C'est quand meme meilleur !!!<br /> bonne journée, Bizoux

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:23

<br /> <br /> oui !!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Caro en Cuisine

12/07/2013 10:13

Huuum! Cette pâte de pistache a l'air terrible !

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:22

<br /> <br /> oui, mercii <br /> <br /> <br /> <br />

L

lolo

12/07/2013 10:12

je vais tester ça car j'ai un mal de chien à en trouver et en plus son prix est souvent exorbitant alors que cela a l'air si simple à faire ! Bises et merci !

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:20

<br /> <br /> oui, c'est vrai que cela reste assez cher si tu veux en acheter<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mely

12/07/2013 09:02

Bravo, le résultat semble top, et j'ai hâte de découvrir quelle jolie douceur tu nous as concoctée avec ^^<br /> Bisous, passe une bonne journée !

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:20

<br /> <br /> je publie ça la semaine prochaine <br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

L

lilou25

12/07/2013 08:45

Oh je suis ravie que tu aies pris une de mes recettes ! Tu as aimé ? Et merci pour l'astuce pour les émonder. C'est vrai qu'il y a plein d'utilisations possibles : crème parfumée à la pistache ?<br /> Bisous

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:19

<br /> <br /> oui, j'ai beaucoup aimé !!!<br /> <br /> <br /> c'est assez compact mais j'ai réussi ce que je voulais en faire. les recettes suivront <br /> <br /> <br /> et encore merci pour le clin d'oeil <br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

É

émilie

12/07/2013 08:07

elle est geniale ta recette

M

mesrecettesetautres

13/07/2013 15:17

<br /> <br /> merci !!!<br /> <br /> <br /> <br />