24 Juin 2012
Aujourd'hui, je participe à la Ronde Interblog édition #29.
Le tirage au sort a décidé que cette fois, se serait Ingrid,
qui viendrait piocher une recette chez moi
et
que j'irai piocher une recette (j'en ai encore choisi 2) chez Linda
Gourmande comme je suis, je n'ai pu choisir une seule recette mais deux, je publie la deuxième cette semaine.
Ingrédients pour 8 petits pains :
- 500g de farine
- 1/2 cube de levure fraîche
- 250 ml de lait de coco
- 50g de sucre
- 1 cc de sel
- 1 œuf
- 50g de beurre
- pépites de chocolat (pour moi, chocolat concassé)
Faites tiédir 100ml de lait de coco, ajoutez 1cc de sucre, y émiettez la levure et laisser reposer 15 minutes.
Pendant ce temps, commencez à mélanger la farine, le sucre, le sel et le beurre
Battez l’œuf avec le lait de coco restant et l'ajoutez à la préparation de farine.
Ajoutez la levure et bien pétrir.
Couvrir d'un linge et laisser doubler de volume à l'abri des courants d'air.
Dégazez la pâte, la divisez en 8.
Incorporez les pépites de chocolat et façonnez.
Laissez de nouveau reposer 45 minutes.
Badigeonnez le dessus des pains avec un peu de lait.
Enfournez pour environ 20 minutes th 6.
Vous auriez du sentir l'odeur dans la maison, un vrai régal, je n'ai pu résister de les goûter tout juste sorti du four, UN REGAL !!!
Le lait de coco apporte une petite saveur à la mie, qui est vraiment moelleuse.
Merci Linda pour ta recette.