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Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

PYRAMIDE GLACÉE FRAISE MASCARPONE

 

Comme je trouve qu'il ne fait pas assez froid dehors, je vous propose une petite glace !!! Ok, niveau humour, ça laisse à désirer. Mais peut-être que chez vous, c'est comme chez moi et que les glaces sont sur votre table tout au long de l'année !!!

 

glace-fraise-mascarpone.jpg

 

Aprés avoir énormèment apprécié la glace au chocolat blanc et mascarpone, j'ai décliné cette recette avec des fraises. 

 

 

Ingrédients


- 2 jaunes d'oeufs

- 100g de sucre glace

- 250g de mascarpone

- 600g de fraises 

 

 

Mélangez les jaunes d'oeufs au sucre glace. 

Ajoutez les fraises réduites en purée, puis le mascarpone.

Goûtez et ajoutez du sucre si besoin.

 

Versez dans vos moules et placez au congélateur au minimum 4 heures.

 

glace-fraise-mascarpone-.jpg

 

Contrairement à la version au chocolat blanc, celle-ci nécessite d'être sortie quelques minutes avant la dégustation. 

 

 

Recette réalisée avec les moules pyramides offerts par Cuisine Addict

cuisine addct

 

et les jaunes d'oeufs en poudre offerts par Protegg 

 

protegg

 

C'est la première fois, que j'utilisais ce genre de produits. A l'ouverture du pot, j'ai trouvé une odeur fort concentrée en oeuf. Normal, me direz-vous étant donné que le pot réprésente 130 jaunes d'oeufs , mais je dois avouer que je trouve cela écoeurant. 

 

A part ça, c'est super pratique, il faut 7g de poudre et 10ml d'eau pour reconstituer un jaune d'oeuf. Après ouverture, le pot se conserve 2 ans. 


J'ai pensé à tous ceux qui n'ont jamais utilisé ce produit et je me suis dit que quelques petites photos pour illustrer la chose ça seraient sympa. 

 

jaune-d-oeuf-en-poudre.jpg

La poudre avant reconstitution (pour 2 oeufs)

 

 

jaune-d-oeuf--.jpg

20 ml d'eau plus tard, voici mes 2 jaunes d'oeufs reconstitués. 

 

Pour info, Protegg commercialise maintenant du blanc d'oeuf pasteurisé en bouteille de 500ml, vous pouvez les retrouver ici. Je trouve que ce format est plus approprié aux particuliers passionnés de cuisine comme moi...

 


 


 


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M
chez moi aussi les glaces sont les bienvenues toute l'année ... pourquoi se priver ?! surtout avec une si bonne glace comme tu nous proposes
Répondre
M
<br /> <br /> c'est vrai, pourquoi se priver quand c'est bon !!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
M
des pyramides bien tentantes ! j'aime beaucoup ! bisous
Répondre
M
<br /> <br /> merci !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
K
j'en mangerais par tout les temps :-)<br /> des bisous et bon week !!!
Répondre
M
<br /> <br /> merci <br /> <br /> <br /> <br />
K
Je te souhaite une excellente journée et une bonne fin de semaine !
Répondre
M
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
C
Je ne dis jamais non à une bonne glace comme celle-ci !<br /> ...Bon peut-être que si je vivais au pôle nord je dirais quand-même non. Mais ce n'est pas le cas, alors ouiiii :)
Répondre
M
<br /> <br /> ravie de voir que nous ne sommes pas les seuls à aimer ça !!!<br /> <br /> <br /> <br />
A
Hummm un pyramide bien gourmand miam:)Belle soirée
Répondre
M
<br /> <br /> merci !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
bravo, c'est très jolie et ça m'a l'air trop bon !<br /> belle soirée, biosus!
Répondre
M
<br /> <br /> merci !!!<br /> <br /> <br /> <br />
S
Voilà une pyramide bien appétissante. Bises. Sylvie.
Répondre
M
<br /> <br /> à décliner avec d'autres fruits maintenant !!!<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
Une idée a garder... Mais quand il caillera moins!
Répondre
M
<br /> <br /> oui, l'automne s'est vite installé !!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Hum, je peux t'en piquer pour mon dessert de ce soir? Bises :)
Répondre
M
<br /> <br /> je t'en prie !!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
nous avons du blanc d'oeuf mais pas du jaune il faut que je vois cela en tout cas les glaces pareil que chez toi tout au long de l'annee :) elle est sublime avec le mascarpone un delice<br /> bizzz ma belle
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M
<br /> <br /> je publierais bientot une autre recette à base de blancs d'oeufs, une petite glace aussi !!!<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
J
Délicieuse ta pyramide! J'adore! Bises!
Répondre
M
<br /> <br /> merci ma belle !!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
mon homme avait envie d'une glace hier soir qu'il est allé en acheter
Répondre
M
<br /> <br /> oh le gourmand !!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
c'est très appétissant tout ça!!!!!!!!!!!
Répondre
M
<br /> <br /> merci !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
U
je suis comme toi peu importe le temps je mange de la glace!!la tienne est très tentante!bizzz
Répondre
M
<br /> <br /> merci Yas !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
J
moi,été comme hiver je mange des glaces et la tienne me donne vachement envie!!! bonne après-midi bises
Répondre
M
<br /> <br /> merci beaucoup Josette <br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
K
Je garde la recette pour l'année prochaine !
Répondre
M
<br /> <br /> ok !!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Ah très sympa ce dessert ! Il fait son petit effet et doit être délicieux :)
Répondre
M
<br /> <br /> oui, il a étè fort apprécié <br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
P
miam un délice ta glace ! Chez moi aussi, la glace c'est toute l'année :) bisous et bon jeudi !
Répondre
M
<br /> <br /> je teste bientot ta tarte salée !!!<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
A
elle est trèèèèèèèèèèèèès joliment présentée
Répondre
M
<br /> <br /> merciiiiiiiiiiiii<br /> <br /> <br /> <br />
D
Un peu frigorifiée, ta pyramide toute jolie qu'elle soit ne me tente pas pour tout de suite.....<br /> Bises, Dine avec Sandrine
Répondre
M
<br /> <br /> demain, promis, je vous réchauffe avec ...<br /> <br /> <br /> <br />
C
Hummm !!! je craque complétement ! bises
Répondre
M
<br /> <br /> merci Céline !!<br /> <br /> <br /> <br />
É
superbe réalisation
Répondre
M
<br /> <br /> merci Emilie !!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
Une pyramide que j'escaladerais volontiers... surtout avec de bonnes fraises du jardin ! Bisous
Répondre
M
<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
Sympa comme tout cette petite pyramide glacée. ^^
Répondre
M
<br /> <br /> merci <br /> <br /> <br /> <br />
L
hum si il temps reste j'arrive hiiiii délicieux dessert bon jeudi bisous
Répondre
M
<br /> <br /> tu te doutes bien que mes gourmands sont passés par là !!!<br /> <br /> <br /> <br />
I
Oui, les glaces c'est tout au long de l'année !!!<br /> Bizoux
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M
<br /> <br /> tu as raison, c'est pourquoi, je testerais la tienne prochainement !!!<br /> <br /> <br /> <br />
N
ta glace me fait envie ! comme toi j'ai été surprise en ouvrant mes divers pots Protegg mais j'aime beaucoup les utiliser ! bisous
Répondre
M
<br /> <br /> oui, c'est super pratique et le nouveau conditionnement est plus adapté aux particuliers comme nous <br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
Excellente cette petite pyramide ;) j'avoue qu'on n'est pas très glace à la maison... même l'été lol
Répondre
M
<br /> <br /> merci Lolo<br /> <br /> <br /> <br />
P
Belle glace!
Répondre
M
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />