RIZ AU LAIT FAÇON CALISSON

Un petit dessert au goût de l'enfance pour amorcer ce long week-end...

Aussitôt que j'ai reçu la BIG ou Boite à Idées Gourmandes, j'ai de suite réalisé le riz au lait façon calisson. 

Par contre, comme nous sommes 4 à la maison, j'ai divisé les quantités de la recette par deux, du coup, il me reste la moitié du sucre aromatisé à l'amande !!!!

Ingrédients :

- 100g de riz rond à dessert

- 45g de sucre à l'amande 

- 5 calissons (3 dans le riz et 2 pour la déco)

- 1 cc d'amandes concassées quelques amandes effilées pour moi

- 1 litre de lait entier

Dans une casserole, versez le lait froid.

Ajoutez le riz, le sucre à l'amande, les calissons coupés en morceaux et les amandes.

Faites chauffer pendant 45 minutes à feu doux.

Alors ????

J'ai fait la recette comme elle était noté sur la fiche, par contre, je l'ai fait cuire beaucoup plus longtemps, 45 minutes au lieu de 20 indiqué, sinon, le riz était encore croquant...

Habituellement, je plonge mon riz pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante, avant de le faire cuire dans le lait chaud à feu très doux. 

Je pense que 20 minutes de cuisson, c'est trop peu.

J'aurai tendance à vouloir rajouter un peu de crème et/ou réduire un peu la quantité de riz afin d'obtenir un riz au lait plus onctueux.

Par contre, niveau goût, rien à redire.

On sent bien l'arôme du sucre, les amandes effilées ont apporté un peu de croquant au riz.

Un dessert pleins de saveurs, il me manquait juste un peu de crémeux en plus...

Ce sucre à l'amande de "Légendes Gourmandes" me donne vraiment envie d'en essayer à d'autres saveurs...

Vous avez loupé le contenu de cette box, c'est juste ICI, avec mes impressions au déballage....