Tarte Aux Pommes et Mascarpone

A la base, la recette est faites avec des poires mais moi, j'avais envie de Pommes !!!

Ingrédients :

pour la pâte sablée

- 1 œuf

- 145g de beurre

- 250g de farine

- 125g de sucre en poudre

- 1 pincée de sel

pour la garniture

- 5 pommes

- 3 jaunes d’œufs

- 250g de mascarpone

- 100g de sucre en poudre

- 50g d'amandes effilées

Commencez par réaliser la pâte sablée en mélangeant tous les ingrédients.

Laissez reposer la pâte au frais pendant 1 heure.

Préchauffez le four à 180°

Abaissez la pâte, et en garnir votre moule beurré et fariné.

Piquez avec une fourchette et cuire à blanc pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, coupez vos pommes en petits dés, réservez.

Faites mousser vos jaunes d’œufs avec le sucre.

Ajoutez le mascarpone.

Étalez cette crème sur le fonds de tarte, déposez sur le dessus vos dés de pommes.

Saupoudrez d'amandes effilées.

Enfournez pour environ 20 minutes à 180°

Merci Yolande pour cette recette, un délice