Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres
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12 Juillet 2012
A manger à la petite cuillère ou pour garnir nos pâtisseries, c'est un délice...
Ingrédients :
500g de lait entier
- 6 jaunes d’œufs
- 100g de sucre
- 45g de maïzena
50g de beurre
une gousse de vanille (ou l'arôme de votre choix)
Placez la gousse de vanille fendue dans le lait et faites chauffer à feu doux.
Pendant ce temps, faites mousser les jaunes d’œufs avec le sucre.
Ajoutez la maïzena. Puis peu à peu le lait chaud, mélangez bien.
Remettez à cuire tout doucement, ajoutez le beurre et bien émulsionnez.
Réservez au frais.
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