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Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

TERRINE DE POULET

 

Une terrine à faire absolument !!!

Si si, je vous l'assure !!!

 

terrine-de-poulet-1.jpg

 

Cela fait plusieurs années que je réalise cette recette de Manue.

 

 

A l'époque, je salivais devant ses photos (ce que je fais encore d'ailleurs), à cette époque, j'étais loin d'imaginer qu'un jour il me prendrait l'envie de partager mes recettes et autres sur un blog !!! (chose que je ne regrette absolument pas, car depuis ma cuisine grandit, chaque jour je découvre de nouvelles choses). 

 

 

terrine-de-poulet-4.jpg

 

Ingrédients

- 500g de chair à saucisse

- 15 fines tranches de lard fumé 

- 6 blancs de poulet 

- 2 oignons 

- 4 gousses d'ail

- 1 jaune d'oeuf

- sel, poivre

- pistaches 

- du persil

 

 

Mixer la chair à saucisse, les oignons, l'ail.

Ajoutez le jaune d'oeuf, les pistaches, le persil et assaissonnez.

 

Tapissez l'intérieur d'une terrine avec les tranches de poitrine en laissant déborder celles-ci de 5 cm du bord.

terrine-de-poulet-2.jpg

Puis superposez une couche de farce, des blancs de poulet... et ainsi de suite.

 

Repliez le lard fumé.

Tassez l'ensemble et cuire au bain-marie environ 1 heure à 210°.

terrine-de-poulet-3.jpg

 

 

Laissez refroidir. Puis entreposez au frais une douzaine d'heures. 

 

terrine-de-poulet-5.jpg

 

 

Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant le poulet par du veau, les pistaches par des noisettes ....

 

Alors Manue, si tu n'as pas encore remonté cette recette cette année, je l'ai fais pour toi, juste ICI  en espérant t'avoir donné l'envie de vite en refaire une !!!!

 

 

 

 

 


 

 


 


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K
Hé bien là c'est moi qui salive devant tes photos.
Du coup cela m'a donné envie d'en faire une :)
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M


tu verras, elle est extra cette terrine !!!


bises



B
wahouuuu top la terrine, je mets de coté illico !!!
bisous, bonne journee
Répondre
M


tu me diras ce que tu en as pensé !!!



S
Je fais la même, une vrai tuerie qui plait à coup sur !
Répondre
M


elle est tellement bonne 



J
Hmmm! Un vrai régal ta terrine! J'adore! Bises!
Répondre
M


merci !!!!



C
Elle est sacrément belle ta terrine . Bise
Répondre
M


merci !!!



C
superbe recette j'adore, je pars en vacances mes je mets ta recette dans mes favoris bises
Répondre
M


merci 


bonnes vacances !!!!



P
elle est supêr jolie ta terrine! franchement appétissante! ;)
belle soirée. Bises
Répondre
M


merci !!!!



P
Miam, faudra que je la fasse, tes photos me tentent beaucoup :) bises et bonne soirée !
Répondre
M


tu ne seras pas décue, elle est excellente 


bises



F
Je comprends ton insistance pour que nous fassions cette terrine, les photos parlent d'elles-même.
Belle journée, FLaure
Répondre
M


merci Flaure !!!



D
Ni une, ni deux, j'imprime.... pas pour tout de suite, car les vacances se profilent mais sans doute pour la rentrée!!!!
bises, Dine avec Sandrine
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M


j'attends tes photos alors !!!


bonne vacance 


bisous



M
beau travail, même si je ne suis pas trop terrine ...
Répondre
M


merci !!!!



M
A mon tour de saliver sur les photos ! C'est vrai qu'elle a l'air délicieuse... Merci pour le partage !
Bisous, bonne journée.
Répondre
M


merci !!!



S
Oh! Elle est vraiment superbe ta terrine. Belle réussite et belle dégustation en perspective. Bises. Sylvie.
Répondre
M


merci !!!



V
rooooo trop envie d'essayer ... j'en ai justement une tite dizaine à faire... des terrines !!!!
Répondre
M


super !!!



J
Excellent! Une terrine que j'aurai plaisir à réaliser. Bises et belle journée
Répondre
M


merci. Si tu la réalises, n'hésistes à me dire ce que tu en as pensé.


bises



N
moi je salive devant tes photos maintenant !!! bises
Répondre
M


lol !!!!



L
C'est vrai que les terrines maison sont tellement bonnes ! Elle est très appétissante ! Bisous
Répondre
M


merci !!!



É
ca ml'a l'air trop trop bon!
Répondre
M


délicieux !!!


bises



G
Jolie terrine. On voit bien les différents étages.
Répondre
M


merci !!!



L
oh j'ai aussi envie d'en faire des terrines,et en plus mon homme m'a gardée les plats en terre...oh je le mets de côté....je vais essayer aussi au lapin...
Répondre
M


ok, tu me diras ce que tu en as pensé !!!


n'oublie de m'envoyer une petite photo, je serais curieuse de voir ça, tiens, des belles photos culinaires venant de toi !!!


bises



C
Hum, ça doit être délicieux!
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M


oui, c'est parfait avec une bonne salade !!



M
wow!! ça a l'air delieicue, et quelle satisfaction faire ça soi-même!
Répondre
M


oui, elle est excellente cette terrine et vraiment facile à réaliser !!