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Mes Recettes et Autres ....

Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

plats

TERRINE DE POULET

6 Août 2013

Rédigé par mesrecettesetautres et publié depuis Overblog

Une terrine à faire absolument !!!

Si si, je vous l'assure !!!

Cela fait plusieurs années que je réalise cette recette de Manue.

A l'époque, je salivais devant ses photos (ce que je fais encore d'ailleurs), à cette époque, j'étais loin d'imaginer qu'un jour il me prendrait l'envie de partager mes recettes et autres sur un blog !!! (chose que je ne regrette absolument pas, car depuis ma cuisine grandit, chaque jour je découvre de nouvelles choses).

Ingrédients :

- 500g de chair à saucisse

- 15 fines tranches de lard fumé

- 6 blancs de poulet

- 2 oignons

- 4 gousses d'ail

- 1 jaune d'oeuf

- sel, poivre

- pistaches

- du persil

Mixer la chair à saucisse, les oignons, l'ail.

Ajoutez le jaune d'oeuf, les pistaches, le persil et assaissonnez.

Tapissez l'intérieur d'une terrine avec les tranches de poitrine en laissant déborder celles-ci de 5 cm du bord.

Puis superposez une couche de farce, des blancs de poulet... et ainsi de suite.

Repliez le lard fumé.

Tassez l'ensemble et cuire au bain-marie environ 1 heure à 210°.

Laissez refroidir. Puis entreposez au frais une douzaine d'heures.

Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant le poulet par du veau, les pistaches par des noisettes ....

Alors Manue, si tu n'as pas encore remonté cette recette cette année, je l'ai fais pour toi, juste ICI en espérant t'avoir donné l'envie de vite en refaire une !!!!

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LE CHINOIS DE MYRIAM

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K

Kali

10/08/2013 18:22

Hé bien là c'est moi qui salive devant tes photos.<br /> Du coup cela m'a donné envie d'en faire une :)

M

mesrecettesetautres

11/08/2013 15:13

<br /> <br /> tu verras, elle est extra cette terrine !!!<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

B

barbara

09/08/2013 11:08

wahouuuu top la terrine, je mets de coté illico !!!<br /> bisous, bonne journee

M

mesrecettesetautres

11/08/2013 14:42

<br /> <br /> tu me diras ce que tu en as pensé !!!<br /> <br /> <br /> <br />

S

Stephaniegr

08/08/2013 14:59

Je fais la même, une vrai tuerie qui plait à coup sur !

M

mesrecettesetautres

09/08/2013 12:07

<br /> <br /> elle est tellement bonne <br /> <br /> <br /> <br />

J

Julia T

07/08/2013 00:06

Hmmm! Un vrai régal ta terrine! J'adore! Bises!

M

mesrecettesetautres

07/08/2013 09:47

<br /> <br /> merci !!!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Choupette82

06/08/2013 23:16

Elle est sacrément belle ta terrine . Bise

M

mesrecettesetautres

07/08/2013 09:46

<br /> <br /> merci !!!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carmencita

06/08/2013 21:57

superbe recette j'adore, je pars en vacances mes je mets ta recette dans mes favoris bises

M

mesrecettesetautres

07/08/2013 09:45

<br /> <br /> merci <br /> <br /> <br /> bonnes vacances !!!!<br /> <br /> <br /> <br />

P

poupougnette

06/08/2013 20:56

elle est supêr jolie ta terrine! franchement appétissante! ;)<br /> belle soirée. Bises

M

mesrecettesetautres

07/08/2013 09:45

<br /> <br /> merci !!!!<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pounchki

06/08/2013 16:29

Miam, faudra que je la fasse, tes photos me tentent beaucoup :) bises et bonne soirée !

M

mesrecettesetautres

07/08/2013 09:43

<br /> <br /> tu ne seras pas décue, elle est excellente <br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

F

FLaure

06/08/2013 15:59

Je comprends ton insistance pour que nous fassions cette terrine, les photos parlent d'elles-même.<br /> Belle journée, FLaure

M

mesrecettesetautres

07/08/2013 09:42

<br /> <br /> merci Flaure !!!<br /> <br /> <br /> <br />

D

Dine avec Sandrine

06/08/2013 14:42

Ni une, ni deux, j'imprime.... pas pour tout de suite, car les vacances se profilent mais sans doute pour la rentrée!!!!<br /> bises, Dine avec Sandrine

M

mesrecettesetautres

07/08/2013 09:39

<br /> <br /> j'attends tes photos alors !!!<br /> <br /> <br /> bonne vacance <br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mapopotte

06/08/2013 14:37

beau travail, même si je ne suis pas trop terrine ...

M

mesrecettesetautres

07/08/2013 09:38

<br /> <br /> merci !!!!<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mely

06/08/2013 13:45

A mon tour de saliver sur les photos ! C'est vrai qu'elle a l'air délicieuse... Merci pour le partage !<br /> Bisous, bonne journée.

M

mesrecettesetautres

07/08/2013 09:37

<br /> <br /> merci !!!<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sylvie et Marc

06/08/2013 13:22

Oh! Elle est vraiment superbe ta terrine. Belle réussite et belle dégustation en perspective. Bises. Sylvie.

M

mesrecettesetautres

07/08/2013 09:35

<br /> <br /> merci !!!<br /> <br /> <br /> <br />

V

Virgie

06/08/2013 13:11

rooooo trop envie d'essayer ... j'en ai justement une tite dizaine à faire... des terrines !!!!

M

mesrecettesetautres

07/08/2013 09:35

<br /> <br /> super !!!<br /> <br /> <br /> <br />

J

Jackie

06/08/2013 12:38

Excellent! Une terrine que j'aurai plaisir à réaliser. Bises et belle journée

M

mesrecettesetautres

07/08/2013 09:34

<br /> <br /> merci. Si tu la réalises, n'hésistes à me dire ce que tu en as pensé.<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

N

nani's kitchen

06/08/2013 11:19

moi je salive devant tes photos maintenant !!! bises

M

mesrecettesetautres

07/08/2013 09:32

<br /> <br /> lol !!!!<br /> <br /> <br /> <br />

L

lilou25

06/08/2013 10:44

C'est vrai que les terrines maison sont tellement bonnes ! Elle est très appétissante ! Bisous

M

mesrecettesetautres

07/08/2013 09:30

<br /> <br /> merci !!!<br /> <br /> <br /> <br />

É

émilie

06/08/2013 10:13

ca ml'a l'air trop trop bon!

M

mesrecettesetautres

07/08/2013 09:30

<br /> <br /> délicieux !!!<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

G

Gagaie

06/08/2013 10:12

Jolie terrine. On voit bien les différents étages.

M

mesrecettesetautres

07/08/2013 09:33

<br /> <br /> merci !!!<br /> <br /> <br /> <br />

L

l'angevine

06/08/2013 09:45

oh j'ai aussi envie d'en faire des terrines,et en plus mon homme m'a gardée les plats en terre...oh je le mets de côté....je vais essayer aussi au lapin...

M

mesrecettesetautres

07/08/2013 09:22

<br /> <br /> ok, tu me diras ce que tu en as pensé !!!<br /> <br /> <br /> n'oublie de m'envoyer une petite photo, je serais curieuse de voir ça, tiens, des belles photos culinaires venant de toi !!!<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cécile

06/08/2013 09:28

Hum, ça doit être délicieux!

M

mesrecettesetautres

07/08/2013 09:19

<br /> <br /> oui, c'est parfait avec une bonne salade !!<br /> <br /> <br /> <br />

M

Messergaster

06/08/2013 09:13

wow!! ça a l'air delieicue, et quelle satisfaction faire ça soi-même!

M

mesrecettesetautres

07/08/2013 09:18

<br /> <br /> oui, elle est excellente cette terrine et vraiment facile à réaliser !!<br /> <br /> <br /> <br />