Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres
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22 Décembre 2014
La douceur de la crème de marrons...
Ingrédients :
3 œufs
95g de farine
95g de sucre
20cl de crème liquide
300g de crème de marrons
quelques brisures de marrons glacés
liqueur de châtaignes
Faites préchauffer votre four à 180°.
Faites blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre
Ajoutez les blancs en neige puis la farine
Versez sur une tôle à pâtisserie beurrée et farinée.
Enfournez pour 7 à 10 minutes.
Démoulez sur un torchon humide et roulez sur lui-même le biscuit.
Laissez refroidir dans le torchon.
Préparez la crème en montant en chantilly la crème liquide.
Incorporez la crème de marrons.
Déroulez votre biscuit.
Imbibez-le avec un peu de liqueur de châtaignes diluée avec un peu d'eau.
Étalez votre crème à base de marrons.
Insérez des brisures de marrons glacés.
Roulez sur lui-même le biscuit.
Enrobez avec le restant de crème et décorez.
Recette réalisée avec la farine fluide offerte par Farin'Up et la liqueur de châtaigne offerte par Eyguebelle
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