Tarte Sucrée/Salée Pommes, Époisses, Sainte Maure de Touraine

Une tarte sucrée/salée, parfaite pour le soir...

Pour cette Escapade en Cuisine, le hasard a fait que je devais piocher une recette chez Pause Nature et c'est Une Normande en Cuisine qui est venue chez moi.

J'ai opté pour cette tarte aux pommes et maroilles. J'ai juste modifié le fromage en le remplaçant par de l’Époisses pour moi , un fromage assez fort comme le maroilles et du Saint Maure pour monsieur.

Ingrédients :

• une pâte brisée

• 250g de maroilles moitié Époisses et moitié Saint Maure de Touraine

• 2 œufs

• 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche

• ¾ verre de lait

• 1 2 pommes

Froncez votre moule ou cercle à tarte avec la pâte brisée.

Disposez le fromage coupé en dés pour moi, une moitié avec l’ Époisses et l'autre moitié avec le Saint Maure

Disposez des lamelles de pommes épluchées et épépinées dessus.

Fouettez les jaunes d’œufs avec la crème fraîche et le lait.

Assaisonnez.

Puis incorporez les blancs en neige ferme.

Enfournez pour 40 à 45 minutes dans le four préchauffé à 180°

Recette réalisée avec le cercle à tarte offert par Tout pour les Chefs.