10 Mars 2013
Une petite mise en bouche haute en couleurs et en saveurs !!!
Ingrédients pour 4 petites verrines :
- 2 poivrons (jaune et orange pour moi)
- 2 cs d'huile d'olive saveur truffe pour moi
- 25g de fromage frais
- basilic
- sel, poivre
Rincez les poivrons, les placez dans le four à 200° jusqu'à ce que la peau noircisse et boursoufle.
Les emballez dans de l'aluminium jusqu'à ce qu'ils refroidissent.
Les pelez, les épépinez.
Réservez un peu de chair (environ 1/4 de chaque poivron) que vous détaillerez en petits dés.
Mixez le restant avec le fromage frais et l'huile d'olive. Assaisonnez.
Ajoutez la moitié des dés de poivrons. Mélangez et versez dans vos verrines.
Décorez avec le restant de dés de poivrons et un peu de basilic.
J'ai servi ces petites mises en bouche avec des lamelles de pain que j'ai fait revenir dans un peu d'huile d'olive saveur truffe comme des croûtons.
Un vrai régal !!!
Cette recette qui vient de chez Lolo, qui l'avait réalisé avec des poivrons rouges...
Recette réalisée en partenariat avec Au Pays de La Fleur d'Oranger
pour l'huile d'olive saveur truffe.