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Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

CHEESE CAKE NEW-YORKAIS

Pendant ses quelques jours où j'ai été privé de mon pc, j'ai eu une envie de cheese cake.

En fait, j'en avais repéré un chez Sorawel, il me manquait juste la recette que je n'avais pas pris le soin de copier manuellement.

Alors, j'ai feuilleté ma pile de bouquins, et je suis tombé sur cette recette...

 

cheese-cake-2.jpg

 

Ingrédients :

Pour le fond

- 60g de beurre fondu

- 130g de biscuits type sablés (pour moi biscuits thé de Lu)

- 40g de sucre semoule

- 1 cc de cannelle

 

pour la garniture

- 1 cc de jus de citron

- 600g de philadelphia

- 180g de beurre fondu

- 4 oeufs

- 2cs de crème liquide

- 150g de sucre 

- 50g de maïzena

 

cheese-cake-1.jpg

 

Réduisez les biscuits en fines miettes, ajoutez le beurre fondu, le sucre et la cannelle.

 

Tapissez le fond d'un moule  Ø20cm  de papier sulfurisé.

 

Versez la préparation à base de biscuits et bien tassé. 

 

Réservez au frais.

 

 

Pendant ce temps, réalisez la garniture en fouettant les oeufs et le sucre.

 

Ajoutez le jus de citron et la maïzena.

 

Incorporez ensuite le philadelphia et la crème liquide.

 

Puis le beurre fondu.

 

Versez sur le fond biscuité.

 

Enfournez dans un bain-marie pendant 1h environ à 150°.

 

Laissez refroidir puis démouler.

 

cheese-cake-3.jpg

 

J'ai agrémenté ce cheese cake de coulis de fraise de mon partenaire St Dalfour et de quelques framboises...

 

bandeau-stdalfour

 

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J'ai choisi de mettre un peu de cannelle de mon partenaire L'Ile aux Epices dans le fond biscuité pour avoir plus de saveurs, mais vous pouvez le remplacer par d'autres épices, si vous le souhaitez.

acheter épices - L'ile aux épices

D'ailleurs, je ne sais pas si vous avez constaté mais le logo de l'Ile aux Epices a changé...

Mais pas que !!! Le site aussi !!! je ne vous en dit pas plus, je vous laisse aller voir !!!!

 

 


 

 

 


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Béné70 13/02/2013 16:44

Il m'inspire bien ton cheesecake !!!! Miam miam !!

mesrecettesetautres 14/02/2013 15:05



merciiiiiiiiiiiiiiii



Riricuisine 13/02/2013 08:19

J'ai fait un cheesecake y a pas longtemps il faudrait que je mette la recette. Si le mien avait le même goût que le tien vous avez dû vous régaler ^^

mesrecettesetautres 13/02/2013 15:53



tu sais quoi, le seul moyen de le savoir est de faire la recette de l'autre !!!


sinon, un vrai régal !!!



Chrystel 12/02/2013 20:43

Superbe ce cheesecake. Très appétissant. Bravo
Chrys

mesrecettesetautres 13/02/2013 15:48



merci !!!



josette 12/02/2013 19:24

sa l'air bien délicieux!!! bonne soirée bisous

mesrecettesetautres 13/02/2013 15:48



très très bon oui !!



Julia T 12/02/2013 18:41

Hmmm! Bien appétissant! Je t'en pique une belle part au passage! Bises!

mesrecettesetautres 13/02/2013 15:46



sacré julia !!!!



Miamana 12/02/2013 17:28

Quelle perfection! Chapeau ma belle!

mesrecettesetautres 13/02/2013 15:46



merci, tu vas me faire rougir !!! lol !!!



la cuillère aux mille délices 12/02/2013 16:07

New york!!!!!! yeahhh!! moi je craque direct!!! bonne soirée

mesrecettesetautres 13/02/2013 15:43



merciiiiiiiiiiiiiiii



recettesdesorawel 12/02/2013 15:58

oh merci pour le petit clin d oeil c est gentil!!!!! le tien est bien plus beau!! lol! bisous

mesrecettesetautres 13/02/2013 15:43



par contre, à charge de revanche, le tien m'avait tellement fait envie !!!


reste plus qu'à le faire maintenant que j'ai récupéré mon pc !!!


bisous



Gourmandises Assia 12/02/2013 15:53

Mmm j'adore les cheesecake et letiens est super gourmand miam:)

mesrecettesetautres 13/02/2013 15:40



merci beaucoup !!!



Marie-Hélène 12/02/2013 13:55

J'ai longtemps salivé devant de jolies photos de cheese cake mais le jour ou j'en ai fait personne n'a beaucoup aimé. dommage. bisous

mesrecettesetautres 13/02/2013 15:40



c'est vrai !!! oh làlà, moi, j'aime ça mais ceci dit, j'ai déjà essayer des recettes plus qu'horribles 



Mely 12/02/2013 11:41

Ah, le fameux NY Cheesecake, que c'est bon !! Je le fais sans cuisson mais le tien a l'air délicieux et il se tient bien, miam !
Bon mardi (gras) ;)

mesrecettesetautres 13/02/2013 15:34



j'irai voir ta recette alors !!!



Gagaie 12/02/2013 10:25

Joli cheesecake. Et le petit coulis de fraises qui va avec miam.^^

mesrecettesetautres 13/02/2013 15:32



un vrai régal !!!



afaurore 12/02/2013 10:13

elle est où ma part????

mesrecettesetautres 13/02/2013 15:32



dans mon ventre !!!! bisous



la cuisine de véro 12/02/2013 09:27

ses délicieux le cheesecake tres bon dessert bonne journée bisous

mesrecettesetautres 13/02/2013 15:31



oui, j'aime beaucoup aussi !!!



lilou25 12/02/2013 08:23

Joli cheesecake ! Je prendrais bien cette petite part !

mesrecettesetautres 13/02/2013 15:31



vas-y sers toi !!! bisous