Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres
27 Septembre 2013
Mes pieds de courgettes ont tellement bien donné cette année, que j'essaie de trouver des petites recettes qui changent de celles que je fais habituellement. J'ai trouvé celle-ci chez Jacre et je ne regrette absolument pas de l'avoir essayé.
Ingrédients :
- 1 à 2 courgettes selon la grosseur
- 4 oeufs
- 25cl de lait de chèvre vache
- 250g de ricotta
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 80g de farine
- 30g de beurre fondu
- sel, poivre, muscade
Préchauffez votre four à 180°.
Faites fondre la courgette coupée en dés dans un peu d'huile d'olive.
Assaissonnez.
Mélangez les oeufs, la farine, la ricotta et la lait.
Ajoutez le beurre fondu puis les dés de courgettes.
Rectifiez l'assaisonnement.
Versez dans un moule.
Enfournez pour environ 35 minutes.
Ce clafoutis est fondant. Chaud ou froid, il a su me régaler ...