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Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

CONFIT D'ECHALOTES A LA CANNELLE

Les fêtes de fin d'année sont finies depuis 1 mois maintenant ... mais je vous propose encore une petite recette aux airs festifs ...

Février approche et la st valentin aussi. Alors peut-être que comme moi, vous détestez aller au restaurant ce jour-là et que vous commencez déjà à rechercher ce que vous allez popotter...

 

Voici donc, un petit confit d'échalotes à la cannelle qui pourrait vous servir ...

 

confit-d-echalottes-et-cannelle.jpg

 

Ingrédients : pour 3 bocaux

- 1kg d'échalotes

- 500g de sucre 

- 30 cl de vinaigre balsamique

- 30cl de vin blanc

- 6 cc de cannelle

- 2cc de sel 

- 5 baies

 

Faites revenir vos échalotes ciselées dans un peu de beurre, avec le sel et les baies.

 

Ajoutez le sucre et la moitié de la cannelle et cuire à feu doux jusqu'à une bonne coloration. (environ 30 minutes).

 

Déglacez ensuite avec le vinaigre balsamique et le vin blanc.

 

Ajoutez le restant de cannelle et prolongez la cuisson jusqu'à la totale évaporation du jus.

 

Rectifiez l'assaisonnement.

 

confit-d-echalotte-et-cannelle.jpg

 

Rendez-vous demain, si vous voulez une idée de comment utiliser ce confit !!!

 

Recette réalisée avec la cannelle de mon partenaire L'Ile aux Epices

logo ile aux épices

 

D'ailleurs, si vous souhaitez à en connaître davantage sur cette épice, n'hésitez pas à cliquer sur le lien, vous apprendrez l'origine de la cannelle, ses vertus....

 

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N
J'adore ton idée ! :) Les échalotes c'est un vrai délice, partout !
Répondre
M


merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii



J
Délicieux! Tu me donnes faim! J'adore! Bises!
Répondre
R
mmhh ça doit etre super bon!!!!!
Répondre
M


un vrai régal !!!



P
super sympa ce confit! je prend note! ;)
bonne soirée. Bisous
Répondre
M


merciiiiiiiiiiiii



L
viteeeeeee je prend note de ta recette... j'adore les chutney en tout genre avec de bons blinis un régal !
gros bisous et bonne soirée
Répondre
M


merciiiiiiiiiii



B
Ta recette ferait totalement envie à mon homme, fan d'échalotes et de cannelle !
Répondre
M


bon et bien, tu sais ce qu'il te reste à faire, lol !!! 


bisous



L
hummm cela soit être un délice ! bisous
Répondre
M


un vrai régal !!!



M
Je suis sûre qu'il fera un tabac sur un bon pain.... Miam!
Répondre
M


ou dans ma recette du jour !!!! bisous



A
sympa avec la cannelle
Répondre
M


merciiiiiiiiiiiiiiii



C
J'adore le confit d'oignons mais je n'ai jamais essayé le confit d'échalote. Je suppose que ce doit être délcieux!! je note! bisesi
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M


c'est un peu moins fort et un peu plus sucré



L
Huuummm... une petite compotée qui doit se marier à merveille avec la viande rouge... Merci pour la recette !
Répondre
M


oh attends demain, à nous deux et avec tes coeurs à la mousse de gingembre, on a le menu gagnant pour la st valentin !!!!



G
Avec un beau morceau de boeuf, ce sera parfait. Merci pour la recette ^^
Répondre
M


sinon, rdv demain si tu veux une autre idée !!!!


bizzzzzzzzzzz