FILET MIGNON EN CROUTE, FOIE GRAS ET CONFIT D'ECHALOTES

Comme je vous l'ai dit hier, une p'tite recette aux airs de fêtes...

La St Valentin approche ...

C'est une recette que Cojocano publiée fin décembre,

elle l'avait réalisé pour le réveillon...

Et gourmande comme je suis, je n'ai pu résisté à cette petite merveille !!!

Vite préparée, ce filet mignon saura faire son effet sur votre table ...

J'ai choisi de présenter mon filet mignon en portion individuelle, mais vous pouvez faire comme Cojocano et le présenter en entier.

Ingrédients :

- pâte feuilletée du commerce ou maison (pour moi, maison, recette à venir)

- du confit d'échalotes à la cannelle, recette ici

- filet mignon

- du foie gras

- du sel

- des 5 baies

- de la cannelle

Étalez votre pâte feuilletée, disposez un lit de confit d'échalotes à la cannelle.

Posez un médaillon de filet mignon. Parsemez un peu de sel et 5 baies.

Disposez un peu de foie gras dessus.

Ajoutez un peu de 5 baies et un soupçon de cannelle.

Refermez votre filet mignon. Badigeonnez le dessus avec un peu de jaune d'oeuf dilué.

Enfournez dans votre four à 180°.

Pour le temps de cuisson, comptez que votre viande est cuite lorsque la croûte est dorée.

Ne vous fiez pas à ma photo, car il s'agit des restes réchauffés, la viande est donc trop cuite. Mais ce n'est pas évident de prendre des photos en plein repas de famille !!!

Recette réalisée avec la cannelle de mon partenaire L'Ile Aux Epices

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cojocano

12/02/2013 15:55

merci pour le clin d'oeil (il était temps que je me réveille lol)

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mesrecettesetautres

13/02/2013 15:42

de rien, c'est normal !!!!! cette recette a eu un succés fou à la maison, merci encore !!!

letiss

03/02/2013 12:01

il doit être bien savoureux ce filet mignon ! Bisous

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mesrecettesetautres

04/02/2013 15:46

un pru régal !!!!

Julia T

01/02/2013 03:45

Bien gourmand et délicieux! J'adore! Bises!

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mesrecettesetautres

04/02/2013 15:19

merci !!!!!

l cuillère aux mille délices

31/01/2013 06:27

un plat qui excelle pour des invités! bise

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mesrecettesetautres

04/02/2013 15:01

merci

poupougnette

30/01/2013 20:26

c'est terriblement tentant! je ne résiste pas! ^^ bonne soirée. bisous

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mesrecettesetautres

04/02/2013 14:59

et tu as bien raison !!!!

josette

30/01/2013 19:21

un feuilleté bien appétissant,sa l'air délicieux.bonne soirée bisous

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mesrecettesetautres

04/02/2013 14:56

merci !!!!

Miss Bretzel

30/01/2013 19:13

J'adore ce genre de plat! Ca doit être très savoureux!

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mesrecettesetautres

31/01/2013 18:18

oui, un vrai régal pour les papilles !!!

mimicooking

30/01/2013 18:08

ça a l'air très bon Bisous, bonne journée

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mesrecettesetautres

31/01/2013 18:17

oh ça m'en avait pas que l'air, c'était délicieux bisous

afaurore

30/01/2013 17:52

je suis sûre d'avoir su succès avec cette recette

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mesrecettesetautres

31/01/2013 18:16

je m'en doutais ... mais maintenant que j'y pense, tu ne l'as pas fait aussi cette recette

choupette82

30/01/2013 14:56

C'est une super idée, ça m'a l'air délicieux ! bisous ;)

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mesrecettesetautres

31/01/2013 18:14

c'est très gourmand !!!

Gagaie

30/01/2013 10:13

Belle association, je comprends mieux ta réponse d'hier. ^^

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mesrecettesetautres

31/01/2013 18:05

hihi !!!

Jardiner au potager

30/01/2013 09:21

Ouh, si ça ce n'est pas de la gourmandise!

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mesrecettesetautres

31/01/2013 18:05

juste un peu !!! merci de votre visite, n'héistez pas à vous inscrire pour recevoir tous mes articles !!!

lilou25

30/01/2013 08:39

Huuummm... une recette terrible !!! Merciiii !

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mesrecettesetautres

31/01/2013 18:04

oh que oui, un vrai délice !!!

lou

30/01/2013 07:34

voilà qu va plaire à ton amoureux !:-) Je te souhaite une excellente journée, bises Lou

Répondre

mesrecettesetautres

31/01/2013 16:23

oui, on s'est régalé !!!