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Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

FILET MIGNON EN CROUTE, FOIE GRAS ET CONFIT D'ECHALOTES

 

Comme je vous l'ai dit hier, une p'tite recette aux airs de fêtes...

La St Valentin approche ...

 

C'est une recette que Cojocano publiée fin décembre,

elle  l'avait réalisé pour le réveillon...

 

Et gourmande comme je suis, je n'ai pu résisté à cette petite merveille !!!

Vite préparée, ce filet mignon saura faire son effet sur votre table ...

 

filet-mignon-en-croute-de-foie-gras--.jpg

 

J'ai choisi de présenter mon filet mignon en portion individuelle, mais vous pouvez faire comme Cojocano et le présenter en entier.

 

Ingrédients

- pâte feuilletée du commerce ou maison (pour moi, maison, recette à venir)

- du confit d'échalotes à la cannelle, recette ici

- filet mignon

- du foie gras

- du sel

- des 5 baies

- de la cannelle 

 

 

Étalez votre pâte feuilletée, disposez un lit de confit d'échalotes à la cannelle.

 

Posez un médaillon de filet mignon. Parsemez un peu de sel et 5 baies.

 

Disposez un peu de foie gras dessus.

 

Ajoutez un peu de 5 baies et un soupçon de cannelle.

 

Refermez votre filet mignon. Badigeonnez le dessus avec un peu de jaune d'oeuf dilué.

 

Enfournez dans votre four à 180°.

 

filet-mignon-en-croute-de-foie-gras.jpg

Pour le temps de cuisson, comptez que votre viande est cuite lorsque la croûte est dorée.

 

Ne vous fiez pas à ma photo, car il s'agit des restes réchauffés, la viande est donc trop cuite. Mais ce n'est pas évident de prendre des photos en plein repas de famille !!!

 

 

Recette réalisée avec la cannelle de mon partenaire L'Ile Aux Epices

logo ile aux épices

 


 

 

 

 

 

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C
merci pour le clin d'oeil (il était temps que je me réveille lol)
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M


de rien, c'est normal !!!!!


cette recette a eu un succés fou à la maison, merci encore !!!



L
il doit être bien savoureux ce filet mignon ! Bisous
Répondre
M


un pru régal !!!!



J
Bien gourmand et délicieux! J'adore! Bises!
Répondre
M


merci !!!!!



L
un plat qui excelle pour des invités! bise
Répondre
M


merci 



P
c'est terriblement tentant! je ne résiste pas! ^^
bonne soirée. bisous
Répondre
M


et tu as bien raison !!!!



J
un feuilleté bien appétissant,sa l'air délicieux.bonne soirée bisous
Répondre
M


merci !!!!



M
J'adore ce genre de plat! Ca doit être très savoureux!
Répondre
M


oui, un vrai régal pour les papilles !!!



M
ça a l'air très bon

Bisous, bonne journée
Répondre
M


oh ça m'en avait pas que l'air, c'était délicieux 


bisous



A
je suis sûre d'avoir su succès avec cette recette
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M


je m'en doutais ... mais maintenant que j'y pense, tu ne l'as pas fait aussi cette recette 



C
C'est une super idée, ça m'a l'air délicieux !
bisous ;)
Répondre
M


c'est très gourmand !!!



G
Belle association, je comprends mieux ta réponse d'hier. ^^
Répondre
M


hihi !!!



J
Ouh, si ça ce n'est pas de la gourmandise!
Répondre
M


juste un peu !!! 


merci de votre visite, n'héistez pas à vous inscrire pour recevoir tous mes articles !!!



L
Huuummm... une recette terrible !!! Merciiii !
Répondre
M


oh que oui, un vrai délice !!!



L
voilà qu va plaire à ton amoureux !:-) Je te souhaite une excellente journée, bises
Lou
Répondre
M


oui, on s'est régalé !!!