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Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

CREME AU CHOCOLAT ET A LA LAVANDE

Une délicieuse crème au chocolat,

avec une petite note de lavande pour le moins déplaisante...

crème au chocolat lavande

 

Ingrédients : pour 4 petites crèmes

- 125g de chocolat

- 15cl de lait entier

- 30g de sucre

- 15cl de crème liquide

- 1g de lavande séchée

- 2 jaunes d'oeufs

- 1 feuille de gélatine ou l'équivalent en agar-agar

 

creme-chocolat-lavande-.jpg

 

Dans une casserole, portez la crème et le lait à ébullition.

Ajoutez la lavande, couvrez et laissez infuser 10 minutes. 

 

 

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes.

Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

 

Dans une casserole, faites cuire les jaunes d'oeufs, le sucre et le lait que vous aurez filtré.

A la 1ière ébullition, arrêtez la cuisson.

Ajoutez la gélatine et le chocolat.

 

Versez cette crème dans vos coupelles et réservez au frais.

 

creme-chocolat-lavande--.jpg

 

Cette recette est extraite du fabuleux livre "Le Larousse du Chocolat de Pierre Hermé".

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L
Voila une recette super !!
J'ai testé, j'ai adoré, et je te félicite de cette trouvaille.

Mille merci.
Répondre
M


merci beaucoup !!!!


n'hésites pas à m'envoyer une photo de ta réalisation, je te mettrai à l'honneur prochainement !!!



F
Intéressante recette !
Répondre
M


merci



L
Tu les trouves dans des magasins bio pour les HE et dans certaines boutiques pour les mélanges culinaires ou sur internet.
Répondre
M


ok merci pour l'info, je regarderais !!!!


bisous



C
Ces petites crèmes ont l'air bonnes, je connais pas l'association lavande, chocolat mais j'ai bien envie d'essayer.bises
Répondre
M


oui, tu verras c'est très sympa !!!



W
Très originale cette crème, à tester!
Répondre
M


elle en vaut le coup !!!



L
Je les utilise très souvent, c'est génial, mais il faut vraiment bien les doser !
Bonne soirée.
Répondre
M


tu trouves ça où !!!



M
Une association surprenante mais sans doute très intéressante ! Cela semble délicieux ^^ Bonne nuit.
Répondre
M


oui, c'est très agréable à déguster !!!



B
Je prends mais je n"oserai pas avec la lavande (nan je ne suis pas trouillarde ^^) Bizzzz
Répondre
M


mdr, ça me mord pas la lavande, au contraire, c'est délicieux !!! bisous



J
jamais essayée avec de la lavande,mais sa l'air délicieux!! bonne soirée bisous
Répondre
M


oui, c'était délicieux !!!


bisous



L
Superbe ! Tu as essayé avec des huiles essentielles ?
Biz
Répondre
M


non, je n'ai jamais essayé en cuisine !!!



A
Miam miam miam j'en prendrais bien un bout!!!
Répondre
M


oui, vaut mieux goûter cette crème que mon fameux pain que je propose pour ton concours !!!


quoique que bien cuit, il est excellent !!!!



G
Mummm une belle association que je note miam miam:)
Répondre
M


merciiiiiiiiiiiiiiiiiiii



L
hummm mais quelle jolie et douce idée que de rajouter de la lavande ! j'adorerai en goûter
bisous et bonne soirée
Répondre
M


c'est que Pierre Hermé a de bonnes idées quand même !!!!


bisous



M
Ca a l'air d'un petit dessert tout fondant et gourmand, un pur régal.... Miam!
Répondre
M


tu as tout trouvé, c'est exactement ça !!!!



R
HUUUUM!!! c'est miam miam, merci du partage
Répondre
M


merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii



J
Hmmm! Qu'elle est appétissante ta crème! Elle fait vraiment envie! J'y plonge ma cuillère, obligée! Bises!
Répondre
M


vas-y régale toi !!!!


bisous



M
avec la lavande je suis pas sûre d’intéressé les enfants mais sans je crois bien que cette crème va faire un tabac ! bisous
Répondre
M


les miens ont adorés, ils n'y ont vu que du feu !!! ils ont juste retiré les quelques fleurs que j'avais mis pour la déco !!!


bisous



C
j'adore cette idée d'associer le chocolat à la lavande. Top!
Répondre
M


c'est une savoureuse association, la lavande apporte une note finale plutot sympathique !!!



S
Euh tu es sûre de ton accroche? Pour le moins déplaisante ça ne donne pas envie de tester. Mais ta recette de base tombe a pic j'ai envie de crèmes en ce moment et mon mari ne peut manger que
liquide
Répondre
M


oh se serait dommage de ne pas tester !!! au contraire, je voulais que c'était agréable !!!


 



L
la texture de cette crème me plait énormément! et l'ajout de lavande c'est une excellente idée ! bonne journée
Répondre
M


merci à Pierre Hermé pour cette délicieuse recette !!!



G
C'est original avec de la lavande. D'ailleurs, ça ne prend pas le dessus sur le chocolat ?
Répondre
M


non, avec cette quantité, tu as juste une petite touche en bouche !!!



S
ça doit etre tres bon avec cette touche de lavande!!!
Répondre
M


un vrai petit délice !!!



L
ho quelle belle crème avec une belle texture un vrais régale ses petits pots de crème bonne journée bisous
Répondre
M


ils m'ont pas fait long feu !!!



L
Original avec la lavande ! Ca parfume beaucoup ?
Répondre
M


tu le sens en note de fonds, c'est agréable.