21 Janvier 2013
Je publie tardivement aujourd'hui mais le froid de ses derniers jours a eu raison sur moi, et du coup je suis grippée...
Bref, voici une petite tarte fonds de placards, qui était tout à fait délicieuse et qui mérite largement sa place ici...
Ingrédients :
- une pâte brisée maison ou du commerce
- 150g de lardons allumettes fumées
- 450g de mélange forestier surgelé picard
- 250g de ricotta
- 1 cs bombée de farine
- 20cl de crème liquide
- sel, poivre
Froncez votre moule à tarte avec la pâte brisée, piquez la avec une fourchette. Réservez au frais.
Dans une poêle, faites revenir les lardons avec le mélange forestier.
Assaisonnez.
Dans un saladier, mélangez la ricotta, la crème liquide et la farine, salez, poivrez.
Etalez votre mélange lardons/mélange forestier sur le fonds de tarte.
Recouvrez de la crème à base de ricotta et enfournez environ 35 à 45 minutes à 180°.