750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Mes Recettes et Autres ....

Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

entremets - crème - mousse

CREME BRULEE AU CITRON

7 Octobre 2012

Rédigé par mesrecettesetautres et publié depuis Overblog

Quoi de mieux pour finir un repas copieux, qu'une petite crème brûlée à la saveur acidulée...

J'aurai pu vous vous dire un bavarois ....mais mon envie du moment se fût cette crème brûlée.

Et au Citron !!! Et oui, puisque c'est le petit dessert que je présente à Venzecia.

Pour fêter son 1er Blog'Anniversaire,

elle nous propose un petit concours autour du Citron !!!

Peu importe la recette sucrée ou salée, du moment que cela tourne autour du citron !!!

Pour voir toutes les conditions du concours, un clic sur le logo.

Ingrédients pour 4 crèmes brûlées :

- 4 jaunes d'oeufs

- 2 dl de crème liquide

- 2,5dl de lait entier

- 3 petits citrons ou 2 gros

- 100g de cassonade

- 10g de maïzena

Faites préchauffer votre four à 150°.

Faites mousser les jaunes d'oeufs avec la cassonade.

Ajoutez la maïzena.

Ajoutez le jus des citrons, la crème liquide et le lait et les zestes d'un citron.

Versez cette crème dans vos ramequins.

Enfournez pour 45 minutes environ.

Réservez au frais pendant 2 bonne heures, le temps que la crème se fige bien.

Avant de déguster, saupoudrez de cassonade et passez sous le chalumeau de cuisine.

Recette extraite du livre Citron, histoire et recettes, aux éditions du chêne.

N'oubliez de faire un petit clic pour mon concours

(vous pouvez en faire un tous les jours !!!)

je suis actuellement en 5ième place

Partager cet article

Repost0

TARTE AUX FIGUES ET A LA CREME D'AMANDES

Commenter cet article

G

Galoute

03/07/2013 15:23

Coucou!<br /> Alors moi je l'ai essayée aujourd'hui malgré un détail dans la recette qui me chiffonne: en général, le jus du citron fait cailler le lait et la crème. J'ai tout de même tenté car ta photo me fait<br /> envie. Ce qui devait se passer se passa et c'est du coup un ratage complet. Mes crèmes sont liquides et immangeables!<br /> Pourrais-tu me donner ton astuce?<br /> Merci d'avance :-)

M

mesrecettesetautres

03/07/2013 21:38

<br /> <br /> oh Galoute, je n'ai pas d'astuce malheureusement à te donner, c'est une recette que j'ai réalisée pour un concours autour du citron, j'avais emprunté un livre sur le thème des agrumes à la<br /> médiathèque où il y avait cette recette.<br /> <br /> <br /> Je ne l'ai réalisé qu'une fois, et ça a bien fonctionné, je ne sais quoi te dire.<br /> <br /> <br /> Je vais essayer d'aller à la médiathèque, voir si le livre est dispo, pour vérifier que je n'ai pas oublié de noter un ingrédient<br /> <br /> <br /> je suis vraiment désolé, je te tiens au courant<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

L

Louloute

11/10/2012 14:16

hummmmmm un délice ! bisous

M

mesrecettesetautres

11/10/2012 20:35

<br /> <br /> merci Louloute !!!<br /> <br /> <br /> n'oublie de faire un petit clic pour mon concours<br /> <br /> <br /> <br />

A

Angie

09/10/2012 22:33

huuuuuuuuuuuuuuuummmm!<br /> une crème brûlée au citron, je n'ai jamais goûté! je reste sur l'éternelle classique mais la tienne a l'air très très bonne!<br /> Bizzz!

M

mesrecettesetautres

10/10/2012 16:09

<br /> <br /> celle au chocolat et très bonne aussi !!!<br /> <br /> <br /> n'oublie de faire un petit clic pour mon concours Cémoi<br /> <br /> <br /> <br />

U

Un Amour de Recettes

09/10/2012 19:43

Très belle participation! Merci beaucoup!<br /> Bisous bisous

M

mesrecettesetautres

10/10/2012 16:11

<br /> <br /> merci à toi !!!<br /> <br /> <br /> as-tu pensé à faire un petit clic sur l'ourson Cémoi?<br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> <br />

@

@Puyfolaise85

08/10/2012 16:04

Je m'en lèche les babines. Avec du citron, ça doit être super sympa. Bonne chance pour le concours.<br /> Gros bisoussssssssssss

M

mesrecettesetautres

08/10/2012 20:43

<br /> <br /> merci pour le concours, seuls vos clics peuvent m'aider, vous pouvez en faire un chaque jour !!!<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

08/10/2012 11:21

terriblement gourmand!

M

mesrecettesetautres

08/10/2012 20:39

<br /> <br /> et oui !!!!<br /> <br /> <br /> un petit clic pour mon concours<br /> <br /> <br /> <br />

E

EmA

07/10/2012 23:23

Sympa ta recette. Bonne semaine.

M

mesrecettesetautres

08/10/2012 20:31

<br /> <br /> merci beaucoup EmA,<br /> <br /> <br /> as-tu pensé à faire un petit clic pour mon concours !!!<br /> <br /> <br /> <br />

M

Méline

07/10/2012 21:33

Magnifique ! une crème brûlée excellente et superbe, bravo à toi pour cette succulente réalisation, tu es vraiment très douée en pâtisserie, toutes mes félicitations !!<br /> belle soirée à toi,<br /> Méline

M

mesrecettesetautres

08/10/2012 18:32

<br /> <br /> oh la la, je vais rougir !!!<br /> <br /> <br /> <br />

J

Julia T

07/10/2012 20:50

Une crème brulée qui me plait beaucoup! J'ai cliqué! Bises!

M

mesrecettesetautres

08/10/2012 18:18

<br /> <br /> super merci Julia !!!<br /> <br /> <br /> <br />

G

Gagaie

07/10/2012 20:22

Miam ! Elle donne envie ta crème brûlée au citron. ^^

M

mesrecettesetautres

08/10/2012 18:17

<br /> <br /> merci Gagaie !!!<br /> <br /> <br /> <br />

V

Valou

07/10/2012 16:07

Hum....avec du citron elle doit être très bonne cette petite crème...<br /> <br /> Bises.Valou.

M

mesrecettesetautres

07/10/2012 17:44

<br /> <br /> oh la gourmande !!!<br /> <br /> <br /> bon dimanche !!!<br /> <br /> <br /> <br />

L

LOu

07/10/2012 13:18

ohh une creme que je garde dans mes archives, car je suis fana de citron! Je te souhaite une belle aprés midi de dimanche, bises Lou

M

mesrecettesetautres

07/10/2012 17:42

<br /> <br /> si tu es fana de citron, il y a aussi la mousse qui est super bonne et bien mousseuse<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> un petit clic?<br /> <br /> <br /> <br />

N

natty

07/10/2012 12:33

pardon j'ai beugué, je voulais dire cette créme brulée au citron lol

M

mesrecettesetautres

07/10/2012 17:41

<br /> <br /> lol,<br /> <br /> <br /> bon dimanche en famille, on a eu droit au soleil aujourd'hui!!!<br /> <br /> <br /> <br />

N

natty

07/10/2012 11:40

Elle à l'air délicieuse cette tarte au citron.

M

mesrecettesetautres

07/10/2012 17:40

<br /> <br /> euh...; je sais pas mais je crois que je vais bientôt tester la tienne...<br /> <br /> <br /> bonne dimanche<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pamotte

07/10/2012 08:59

hop, j'ai cliqué !<br /> <br /> superbe crème brûlée, jolie présentation : tu as toutes tes chances pour le concours !<br /> <br /> oh ! tu as été taguée :) http://les-delices-d-alice.blogspot.fr/2012/10/pate-sablee-tag.html

M

mesrecettesetautres

07/10/2012 11:40

<br /> <br /> oh la concurrence vas-être rude !!! et puis le principal, c'est de s'amuser et de se régaler !!!!<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br /> j'ai été taguée 3 fois cette semaine, je ne vais plus avoir de secret pour vous!!! lol<br /> <br /> <br /> <br />

L

lilou25

07/10/2012 08:51

Que de variations autour du citron ! Tu te surpasses ! Bisous !

M

mesrecettesetautres

07/10/2012 11:38

<br /> <br /> bon dimanche à toi<br /> <br /> <br /> on dirait que la pluie s'est arrêtée pour nous laisser nous balader dans la nature aujourd'hui<br /> <br /> <br /> <br />

L

lacuillère aux mille délices

07/10/2012 08:11

une petit douceur sucré/acidulé pour terminer un bon petit repas, j'adore!

M

mesrecettesetautres

07/10/2012 11:37

<br /> <br /> une recette pour les fans de citrons !!!<br /> <br /> <br /> <br />