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Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

DUSTY, LE BAVAROIS CHOCOLAT - MARRONS

En cette fin d'année, j'ai énormèment de mal à trouver du temps, pour tenir le blog, aussi, je m'excuse auprés de vous de répondre assez tardivement à vos commentaires... 

 

Voici le deuxième gateau que j'avais réalisé pour l'anniversaire de mon fils, début décembre...

Il s'agit d'un bavarois au chocolat et à le crème de chataigne, un régal !!!

 

gateau-dusty.jpg

 

Pour la dacquoise à la noisette, recette ici 

Pour la mousse au chocolat, recette ici

 

Ingrédients pour la mousse aux marrons/chataignes

- 300g de crème de marron maison recette ici 

- 40cl de crème liquide

- 20cl de lait

- 3 jaunes d'oeufs

- 4 feuilles de gélatine ou agar-agar 

- 2cs de sucre

 

Préparez votre dacquoise et garnir votre cercle à patisserie.

Versez dessus votre mousse au chocolat, laissez prendre au frais.

 

Préparez votre mousse aux marrons

Faites réhydrater la gélatine 5 minutes dans de l'eau froide.

Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Versez peu à peu le lait.

Faites épaissir  sur feu doux.

Ajoutez la crème de marrons et la gélatine essorée.

 

Montez la crème en chantilly ferme.

Ajoutez la préparation à base de marrons.

Versez sur la mousse au chocolat et laissez prendre au frigo.

 

Décorez ensuite votre gâteau. 

Pour moi, disque en pâte à sucre à l'effigie de Dusty Planes, et de chololat noir décoré avec une feuille de transfert, ses produtis viennent de chez Creation Hloua... Avec le code "MesRecettes", vous bénéficiez d'une réduction de 5% sur l'ensemble de votre commande 

 

Il vous reste 2 jours pour participer à mon concours !!!

sucettes

 


 

 

 





 

 


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J
Pareil ... un bon mois que j'ai du mal à suivre les blogs et compagnie :/

Il devait être content ton loulou, son gâteau est beau, et a l'air bon !!!
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C
Petit veinard!! joyeux anniversaire a Paul.
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M
beau travail !
** bon réveillon **
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M
Oh la la qu'il est beau ce gâteau d'anniversaire, tu as assuré, bravo !
Bisous et bon réveillon, à l'année prochaine !
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C
coucou ! je te souhaite une bonne fin d'année 2013 et à 2014 !!
Bisousssssssss
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F
Trop beau ton gâteau, ton petit bonhomme devait être ravi, bisous Fraisyfaise
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A


oui, il était aux anges !!!



F
waouh mon fils serait ravi ^^
passe un bon reveillon
bisous
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V
C'est déjà un régal pour les yeux....bravo.....

Bonne année à toi et à ta famille. Valou.
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S
il est superbe , bravo !!!
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S
Comme il est beau ton gâteau! Bravo et bonne soirée. Bises. Sylvie.
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G
Joli dessert pour un anniversaire. ^^
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T
Un très joli bavarois..et un bon anniv mais très en retard!!!
bizzzzz, isa
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K
Il a beaucoup de chance ton petit homme :)
Superbe gâteau!
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I
Super beau ce gateau !!!
Bizoux
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P
Magnifique gâteau! Il devait être bien bon!
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L
Un très joli bavarois... Ton fils devait être ravi ! Bises et bon lundi
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