750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Mes Recettes et Autres ....

Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

plats

FILET MIGNON AU BRIE ET AU CANNEBERGES

19 Décembre 2013

Rédigé par Aneth, MesRecettes et Autres ... et publié depuis Overblog

Le filet mignon et moi, c'est une grande histoire d'amour, j'adore ce morceau de viande.. A chaque fois que je vois une recette passée, bien souvent, elle fini dans ma cuisine... C'est encore ce qu'il s'est passé avec ce filet mignon aux accents du Québec, lorsque je l'ai vu chez Jackie...

Ingrédients :

- un filet mignon

- 100g de brie

- 10cl de jus de canneberge

- 250g de canneberges fraiches

- 2cs de sirop d'érable

- 4 pommes poires pour moi

Disposez les canneberges (moins 2cs) dans une petite casserole avec le sirop d'érable, faites compoter quelques minutes.

Pendant ce temps, faites dorer votre filet mignon dans un peu de matière grasse.

Fendez ensuite votre filet mignon dans sa longueur sans l'ouvrir complètement,

Assaissonnez avec un peu de 5 baies, ajoutez le brie coupé en tranches et les 2cs de canneberges que vous avez réservé.

Ficelez l'ensemble.

Disposez dans un plat allant au four. Assaissonnez l'ensemble.

Coupez et épépinez vos poires dans la longueur.

Ajoutez de la compotée de canneberge en leur coeur et disposez autour de la viande.

Ajoutez une noix de beurre dans votre plat, le jus de canneberge et faites chauffer 30 à 40 minutes à 200°.

Un régal !!!!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de filets mignons dans mes index...

Il vous reste quelques jours pour participer à mon concours

de jolis lots à gagner !!!

Partager cet article

Repost0

BALTHAZAR AU CHOCOLAT

PETITS MOELLEUX AUX BULOTS MARINES

Commenter cet article

B

barbara

20/12/2013 15:36

wahouuuu ça fait envie, je mets ça de coté pour le jour ou le filet mignon sera en promotion<br /> bisous !! bonne soiree

A

Aneth, MesRecettes et Autres ...

23/12/2013 16:53

<br /> <br /> merci !!!<br /> <br /> <br /> <br />

K

kekeli

20/12/2013 06:43

Une vrai gourmandise ton plat !

V

virginie moreau

20/12/2013 01:50

Désolé, je passe mon chemin car c'est un peu trop sucré-salé pour moi !! lol !!!!!!!

M

Mes inspirations culinaires

19/12/2013 21:58

tresss festif oulalala ca me fait saliver en plus les cranberries on adore ca chez nous avec le fromage brie yummyyyyyy<br /> grosse bise ma belle

P

prici

19/12/2013 21:15

Superbe recette, j'adore!

P

poupougnette

19/12/2013 21:07

quelle délicieuse idée!! c'est très appétissant! ;)<br /> bonne soirée.

J

Julia T

19/12/2013 17:48

avec le brie, je craque! J'adore! Bises!

M

Missfriendise

19/12/2013 16:44

Ça doit être une tuerie!

S

Sylvie et Marc

19/12/2013 15:41

Ton filet mignon est une vraie merveille. Bravo et bon appétit! Bises. Sylvie.

C

Cécile

19/12/2013 15:12

Hum, je me lèche les babines, un vrai délice! Bises.

A

afaurore

19/12/2013 15:00

je note pour tester

I

Ingrid lolibox

19/12/2013 14:50

Ton filet mignon est très gourmand et doit etre bien tendre avec sa garnitude !<br /> Bizoux

L

les-voyages-de-gridelle

19/12/2013 14:46

j'adore ta recette! cette association est une superbe idée! vraiment!

J

Jackie

19/12/2013 14:21

Merci pour ce gentil clin d'oeil, au menu dimanche avec les enfants. Comme tu le sais j'ai vécu au Québec 22 ans et les canneberges je les cuisinais beaucoup. Super d'en trouver des fraiche en<br /> France. Un recette que j'adore et que je faisais très souvent à Montréal. Original avec des poires. Bises et belle journée

M

Marie-Hélène

19/12/2013 14:16

Pour moi aussi c'est une histoire d'amour et avec du fromage je suis encore plus fan ! bises

M

Méline

19/12/2013 14:04

Je l'ai également remarquée chez Jackie, une somptueuse recette gourmande que j'ai d'ailleurs imprimée mais pas encore réalisée... ta prestation est superbe autant qu'excellente, bravo pour cette<br /> magnifique idée et pour les photos qui donnent très envie de se régaler avec ce filet mignon, merci à toi<br /> Je te souhaite une très belle journée de jeudi, bisous<br /> Jacqueline

L

Lilakitchen

19/12/2013 13:33

Sympa et original!

M

Mely

19/12/2013 13:24

Quel délice ce filet mignon ! j'adore ce qu'il contient, avec le brie coulant, hmmm... un vrai bonheur !<br /> Bises.

L

lolo

19/12/2013 11:01

Très original ce petit mignon mais ses saveurs me plaisent ! Bises et bonne journée

D

Dine avec Sandrine

19/12/2013 10:54

Ah le filet mignon, une viande exquise et alors accompagné de la sorte, un délice!!!<br /> bises, Dine avec SANDRINE

T

tulipe_isa

19/12/2013 10:10

c'est un morceau que j'adore moi aussi, mais je ne pense pas à le fendre pour le garnir à l'intérieur,, merci alors de cette belle idée,,,,<br /> bonne journée,<br /> bizzz

M

Mapopotte

19/12/2013 10:04

c'est original

P

Pounchki

19/12/2013 09:40

Que de saveurs dans cette assiette ! merci pour le partage :) bises et bonne journée !

V

vikki

19/12/2013 09:35

coucou<br /> comme toi j'aime beaucoup ce morceau de viande .<br /> bonne recette que je note pour l'essayer .<br /> bonne journée a toi . bisous

L

la cuisine de véro

19/12/2013 08:34

super cette recette un régal bisous

G

Gagaie

19/12/2013 08:28

C'est original avec des canneberges. ^^

L

lilou25

19/12/2013 08:23

Une façon très originale de cuisiner le filet mignon... ça change !

K

kekeli

19/12/2013 07:34

Quelle jolie recette !