13 Janvier 2013
J'espère que vous ne faites pas une overdose de mon repas de fête, mais si j'attends l'année prochaine pour vous donner les recettes, je vais perdre les photos et puis ses plats peuvent se faire à n'importe quel moment toute l'année !!!
D'ailleurs, les adeptes du sucré-salé, vont encore se régalés avec ce filet mignon !!!
Ingrédients :
- 2 beaux filets mignons
- 2 échalotes
- 4 cs de miel
- 40cl de vin blanc
- 6 tranches de pain d'épices (ici aux dés d'agrumes)
- 1 coeur de bouillon aux légumes
- sel, poivre
Faites revenir les échalotes émincées dans un peu de beurre.
Coupez les filets mignons en morceaux et faites les dorer.
Ajoutez le miel, salez, poivrez.
Retirez la viande et réservez.
Déglacez les sucs avec le vin blanc.
Ajoutez le pain d'épices émietté et le coeur de bouillon et faites réduire la sauce.
Vous pouvez ajoutez un filet d'eau si elle est trop épaisse.
Remettez les morceaux de viande à cuire pendant environ 15 minutes.
J'ai servi ses morceaux de viande avec une cocotte de patates douces aux carottes, une poire cuite au four avec quelques groseilles et des étoiles que j'ai découpé dans le pain d'épices.
Les photos ne sont pas celles de l'assiette servie le soir du réveillon mais des restes réchauffés le lendemain, c'est dommage car la présentation était plus soignée !!!
VOTRE AVIS EST LE BIEN VENU !!!
Si vous êtes chez Overblog, vous n'êtes pas sans savoir que prochainement il y aura des changements.
Aussi, j'aimerais avoir votre avis sur la chose et savoir si vous comptez changer de plateforme.
Je dois vous avouer que pour ma part, pour le moment, je ne sais quoi penser. Restez chez Overblog ou tout simplement changer. Mais pour qui ?
J'attends votre avis sur la chose !!!!
Merci.