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Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

Velouté de Choux Fleurs

Étant en retard dans la publication d'articles et étant pas mal occupée voir débordée,

je vous remonte cette recette de soupe, la 1ière qui fût publié ici !!!

 

Une soupe que je refais régulièrement surtout en cette saison... 

 

Merci pour votre compréhension et à demain !!!!

 

≈≈≈ ≈≈≈ ≈≈≈ ≈≈≈ ≈≈≈ ≈≈≈ 

 


 

 Il était une fois, un choux fleur destiné à finir en gratin. Mais soudain, une envie subite d'un petit souper "léger", un jour de flemme. Oh, tiens, il y a longtemps qu'on a pas fait un dîner de soupe et complété avec une tartine au fromage.

 

Et ce qui devait s'avérer, un petit souper de flemme, s'est avéré en fait un super bon velouté bien gourmand.

Un velouté que je n'hésiterais pas à refaire un jour lors d'un repas de famille.

 

veloute-de-choux-fleur.jpg

Ingrédients :

- un beau choux fleur

- 2 belles pommes de terre

- une branche de céleri + 1 pour la déco

- une marmite de bouillon de légumes de korn

- 20cl de crème liquide entière

- sel, poivre

 

Commencez par découper et nettoyer le choux fleur en fleurette et les pommes de terre en cube.

Mettez le tout dans une cocotte minute, ajoutez la branche de céleri, la marmite de bouillon.

Salez, poivrez.

Couvrez le tout d'eau et mettez à cuire environ 30 minutes.

 

Une fois cuit, mixez le tout et ajoutez la crème liquide.

Servez dans des bols, assiettes et saupoudrez de morceaux de feuilles de céleri et de croûtons.

 

La prochaine fois, avant de mixer, je retirerais des fleurettes de choux fleurs pour les disposer dans mes bols pour encore plus de gourmandise.



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P
J'aime beaucoup le velouté de choux fleur! Moi je le sers souvent dans des verrines pour l'apéro, accompagné d'une chips de jambon cru...
Bonne après-midi.
Pauline
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M


oui, j'aime beaucoup les chips de charcuterie aussi, j'aime bien au chorizo, cela relève bien une soupe, j'en avais fait pour mon velouté de chataignes, 


 



A
hummmmmmmmmmm c'est trop bon ! ^^
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M


ça réchauffe !!!!



A
bonne soirée
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M


merciiiiiiiiiiiiiiii



L
une decouverte de cet hiver que j'ai adoré ! Je te souhaite un bon samedi soir, bises
Lou
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M


merci !!!!



G
Un délicieux velouté qui réchauffe. ^^
Répondre
M


merci Gagaie !!!



L
hum un bon velouté qui réchauffe bon week-end bisous
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M


surtout de ce froid !!!



A
C'est un joli velouté réconfortant
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M


merci !!! bon dimanche



B
Une soupe riche en légumes et originale ! Ca me plait, tu as bien fait de la remonter ! Bizzz
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M


ah super, oui, je suis sûre que personne ne pense à fouiller dans les archives !!!


bisous



M
Un bonne recette de velouté bien de saison... c'est parfait pour moi ! Bon WE !
Répondre
M


merci beaucoup !!!!


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M
Un régal ce velouté, exquis!
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M


merci !!!



J
Un velouté délicieux et bien réconfortant! J'aime beaucoup! Bises!
Répondre
M


surout par ce froid !!!


bisous



B
Le chou-fleur se décline à l'infini^^
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M


c'est bien vrai !!!



C
Moi qui aime beaucoup les soupes... le choux fleurs est un très bon choix.
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M


il est très gourmand en soupe !!!



L
Je prendrais bien un petit bol... Bisous !
Répondre
M


volontiers !!!!



L
un délicieux velouté qui réchauffe bien!! on en a bien besoin! bonne journée!marianne
Répondre
M


surtout aujourd'hui, il fait super froid !!!



V
Un excellent velouté réconfortant en cette saison printanière loupée
Je te souhaite un agréable lundi
Valérie.
Répondre
M


oh oui, il était excellent, à refaire sans hésitation.


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bon lundi