MERGUEZ SÉCHÉE, COMME UN CHORIZO MAISON

Il y a deux jours, je vous donnais les recettes les plus consultées le mois passé, les Saucisses Séches étaient arrivées en première position...

Aujourd'hui, je donne une variante avec des merguez...

Ingrédients : 

- des merguez 

- de la ficelle de cuisine

Rien de bien compliqué, il suffit juste de nouer un morceau de ficelle à l'extrémité de chaque merguez et de suspendre celle-ci dans un endroit frais et aéré, quelques jours.

Sur la recette des saucisses séches, vous pouvez voir que je les avais roulé dans de la farine.

J'ai laissé tomber cette étape, le résultat est similaire, la peau durcit, même sans farine.

Par contre, vous pouvez rouler vos saucisses ou merguez dans un mélange d'épices, de piment ou d'herbes aromatiques.

J'ai testé cette recette avec des chipo natures, des chipo herbes et des merguez,

Je laisse le tout sécher tranquillement 5 à 6 jours...

Par quelle version allez-vous vous laissez tenter ?????