MOUSSE AU CITRON

Vous aimez le citron, vous vraiment addict du citron !!!

Cette petite mousse est faite pour vous !!!

Cette mousse a vraiment la texture d'une mousse, l'agrume y est vraiment bien présent !!!

Je suis même désolée pour mes photos, qui ne mettent pas en valeur ce petit dessert bien frais et acidulé !!!

Vous devez même vous dire pourquoi, elle ne mets pas la recette de côté et nous la présente pas une autre fois.

Et bien, tout simplement parce que dernièrement Recette du Monde m'a averti qu'elle organisait un concours, et que je croyais avoir encore le temps pour refaire ce petit dessert mais non !!! 

Alors voilà, j'oublie l'idée de ma petite assiette en ardoise avec ma petite verrine de mousse au citron, mes petits biscuits au citron et de mes écorces de citron confits que je n'aurai plus le temps de préparer...

Recette du Monde organise un concours en partenariat avec Alibi Pretox

Pour participer, c'est simple, il suffit de proposer une recette à base d'agrume ou de grenade

de déposer sa participation au plus tard ce samedi !!!

Qu'est ce qu'on y gagne ?

- le droit de s'amuser et de se régaler en faisant sa recette

- des canettes d'Alibi (12 au agrume et 12 à la grenade)

- le tri chaussons de tuperware

Ingrédients pour 4 coupes :

- 3 citrons non traités

- 3 oeufs

- 75g de sucre ligne sucre et stévia de Béghin Says

- 2 cuillères à soupe de maïzena

- 20g de beurre

Faites blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajoutez la maïzena et 20cl d'eau.

Ajoutez les zestes d'un des citrons et le jus des 3 citrons.

Faites épaissir sur feu doux sans cesser de remuer.

Incorporez le beurre et laissez refroidir.

Une fois, la préparation refroidie, incorporez les blancs montés en neige ferme.

Versez dans coupelles et réservez au frais.

Je n'ai même pas une photo d'une cuillère de cette mousse a vous montrer !!!

Pour un côté encore plus léger, j'ai utilisé du sucre Ligne Sucre et Stévia de Béghin Says, ce qui m'a permis de ne mettre que la moitié de la quantité de sucre initialement prévue !!!!

-