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Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

PANNA COTTA AU FOIE GRAS, SUR LIT DE FIGUES ET PAIN D'EPICES

 

Une petite verrine bien festive ....

 

panna cotta au foie gras ~#

 

Pour les 3 ans de mon petit bonhomme, j'avais servi du foie gras en entrée... Comme à mon habitude, j'en avais prévu pour "110", alors que nous n'étions qu'une vingtaine...

Bref, il me restait un peu de foie gras... Juste ce qu'il me fallait pour préparer une petite mise à bouche bien festive ... pour le concours de Caty.

 

91707752

 

J'étais partie dans l'idée de réaliser des bonbons de foie gras, le principe est simple, il faut juste disposer un peu de confit au centre d'une petite boule de foie gras que vous roulez ensuite dans un peu de pain d'épice émietté...

 

Sauf, que ses bonbons ressemblent fortement au cake pop's de Caty et que je ne me voyais pas lui présenter quelque chose de similaire à l'une de ses recettes pour son concours.

Alors, en cherchant un peu, j'ai trouvé cette pannacotta chez Aurélie...

J'ai juste ajouté un peu de confit de figues au fond de mes verrines, disposez des dés de pain d'épices sur le dessus, pour en faire une verrine sucré/salé comme je les aime...

 

panna-cotta-foie-gras.jpg

 

 

Ingrédients :


- 150g de foie gras

- 20cl de crème liquide

- 1g d'agar-agar

- sel, 5 baies

- 1 petit pot de confit de figues au poivre sichuan

- 4 tranches de pain d'épice 

 

Faites fondre 100g de foie gras dans la crème.

Ajoutez ensuite l'agar-agar.

Assaisonnez.

 

Disposez un peu de confit de figues (au autres, selon vos goûts) dans le fonds des verrines.

Versez la pannacotta dessus.

Laissez refroidir puis entreposer au frais.

 

Décorez avec le restant de foie gras et le pain d'épice coupé en dés.

Parsemez de 5 baies.

 

 

panna cotta au foie gras ##-copie-1

Vous en voulez une petite cuillère ???

 

 

Recette réalisée avec l'agar agar offert par Cuisine Addict 

cuisine addct

 


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V
De superbes verrines qui me plaisent beaucoup, c'est une bonne idée gourmande. Biz et bon week-end. Véro
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V
oh ce que ce doit être bon .... J'adore !
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D
Je voudrais faire votre recette pour Noël mais les quantités sont pour combien de personnes ? Merci de me répondre des que possible.Merci
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A


avec ses quantités, j'ai réalisé quatres verrines comme sur la photo.



M
une entree bien festive j'amene mon pain d'epice et j'arriiiive :)
bise ma belle
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J
Une belle verrine gourmande. Bonne chance pour le concours de Cathy que j'ai eu le plaisir de rencontrer au salon du blog. Des bises
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J
une petite entrée bien appétissante!! bonne soirée bises
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C
Quelle belle recette de fêtes, c'est splendide !
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A


merci !!!



B
Une belle recette à mettre de cote pour les fêtes de fin d'année, bises et belle soirée
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K
Jolie et gourmande :)
Bonne chance pour le concours :)
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U
originale et très jolie cette verrine!!bizz et bonne chance!
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S
C'est une variation de panna cotta tout à fait sublime! Bravo pour cette superbe présentation. Bises. Sylvie.
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C
hum quel régal !!
Bonne soirée
bisous
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C
J'adore!! Tu propose une magnifique recette à ce concours. Bonne chance. Bises.
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A


merci !!!!



N
Bonne chance pour le concours, ton idée est fortement sympathique!
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M
Une belle recette festive, cela a dû bien plaire !
Bisous et bon jeudi :)
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A
une belle verrine pour les fêtes
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N
une belle entrée bien festive
bonne journée bisous
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A
Elles sont superbes tes verrines !!! Un délice ce foie gras :)
Bisous
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S
Très original , et c'est super beau
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A


merci 



G
ça fait de bien jolies verrines et ce doit être délicieux ! Bisous
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M
c'est une association dont je raffole
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T
c'est exactement ce que je cherchais!!! yes merci, je mets vite de côté,,,, c'est une recette tout en finesse, bien présentée et très gourmande, vraiment c'est le rendu que je voulais!!! merciiiii
du partage...
bizzzzzz
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C
Trop beau ça aussi !!! Oui j'oublies pas ton concours t’inquiètes mais je ferai ma recette que samedi pour l'anniversaire de mon fils ;) bisous !!!
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I
je fonds, je craque !!! recette imprimée !!Merci pour cette entrée de choix !
Bizoux
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L
c'est une très belle entrée de fête! merci
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D
Divin! Divinement beau, et divinement bon, j'imagine!!!
bises, Dine avec Sandrine
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L
très belle recette ses se que je pensée faire pour les fêtes mes tu ma devancée belle verrine bisous
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K
Très jolie verrine !
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G
Belle entrée festive même si moi et le foie gras, nous ne sommes pas copains.
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T
Holala, ça donne vraiment envie. Une belle idée en plus pour les fêtes qui arrivent. Le foie gras, j'adore ça.
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V
Très belle cette verrine !!! une bonne idée pour les fêtes !! et bonne chance pour ce jeu concours !!!!! Je voulais y participer mais avec une recette de bonbons de foie gras !!! lol !!! pas très
original finalement !! faut que je me creuse les méninges pour trouver autre chose !!!!!! bonne journée !!!!
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P
Très jolie verrine! Bravo pour cette belle participation!
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L
Une verrine originale et goûteuse ! Bonne chance pour ce concours !Bises
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L
Bonne idée le confit de figues au fond : j'adore ça avec le foie gras !
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