Pâte à Pizza aux graines de sésame et herbes de provence

Voici la recette de pâte à pizza que j'utilise, et que j'aromatise selon l'envie du moment.

Cette fois-ci, je la voulais avec un peu de croquant dedans, alors j'ai rajouté des graines de sésame et des herbes de Provence 

Ingrédients :

- 20g de levure fraîche

- 500g de farine

- 300 ml d'eau

- 2 cuillère à soupe d'huile

- sel

- 3 cuillères à soupe de graine de sésame doré

- 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence

Commencez par émietter la levure dans 50ml d'eau tiède, bien mélanger et mettre de côté une dizaine de minutes.

 Dans un grand saladier, mélangez la farine avec l'eau restante.

 Ajoutez l'huile d'olive, le sel et la levure.

 Commencez à pétrir.

 Ajoutez ensuite les graines de sésame et les herbes de Provence.

 Continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une belle boule.

 Couvrir d'un linge et mettre à l'abri des courants d'air pour laisser lever la pâte.

 Une fois, que la pâte à doubler de volume, pétrissez-là de nouveau.

 Farinez votre plan de travail, étalez la pâte afin de la garnir.