Petites cocottes de Purée Betteraves / Pommes de Terre

Pour faire manger des légumes aux enfants, ce n'est pas toujours évident, alors on essaye de les transformer.

Pas question pour mon aîné de goûter à la betterave, alors, je l'ai préparé une petite surprise : une purée toute rigolote, toute rose...

Pour 8 cocottes :

- 4 grosses pommes de terre

- 700g de betteraves rouges

- lait entier

- beurre

- sel

- gruyère râpé

Lavez et coupez les pommes de terre et les betteraves.

Les faire cuire dans de l'eau salée.

Quand les légumes sont bien cuits, les égouttez.

Les mettre dans un faitout et les écrasez au presse purée.

Ajoutez du beurre et du lait selon vos goûts

Vérifiez l'assaisonnement.

Remplir vos mini cocottes, saupoudrez de gruyère râpé.

Passez au four pour faire réchauffer et faire gratiner le fromage.