Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres
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5 Août 2012
Pour 6 coupelles :
- 1kg de patates douces
- 1 belle branche de romarin
- 1 pincée de bicarbonate
- 50g de beurre
- 1+1/2 cs de moutarde
- sel, poivre
- parmesan
Dans un grand volume d'eau salée, faites chauffer les patates douces que vous aurez coupé en cubes.
Ajoutez le bicarbonate, la branche de romarin.
Quand les cubes de patates douces sont cuits, les égouttez et les mettre dans un grand saladier en prenant soin de retirer le romarin.
Ajoutez le beurre et la moutarde, écrasez avec un presse purée.Vérifiez l'assaisonnement et rectifiez.
Beurrez vos ramequins, remplissez de purée et saupoudrez de parmesan.
Faites chauffer dans votre four environ 20 à 25 minutes avant de servir.
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