TARTE POIRE AMANDINE

Une belle petite tarte de saison avec les poires ...

Ingrédients : 

Pour la pâte : 

- 200g de farine

- 80g de sucre glace

- 25g de poudre d'amandes

- 1 pincée de sel

- 120g de beurrre

- 1 oeuf

Pour la garniture : 

- des poires

- 100g de poudre d'amandes

- 100g de sucre en poudre

- 100g de beurre mou

- 1 oeuf + 1 blanc

- 1cs de farine

- 2 cs d'alcool de poires (facultatif)

- 1 pincée de sel

Commencez par préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients entre eux.

Laissez reposer celle-ci au frais pendant au moins 1heure.

Etalez et froncez votre moule ou cercle avec votre pâte.

Préchauffez votre four à 180°.

Mélangez le beurre, le sucre, l'alcool et la poudre d'amandes.

Ajoutez ensuite la farine, le sel et les oeufs.

Etalez sur le fonds de tarte.

Disposez ensuite des quartiers de poires pelées et épépinées.

Parsemez de quelques amandes effilées.

Enfournez pour environ 30 minutes.

Alors ????

Alors, pas d'autres photos pour vous donner envie. Les photos de coupe que j'ai prise, sont floues  !!!!

Mais, je ne peux que vous dire de la faire, c'est la meilleure amandine que j'ai mangé !!!

Je vous dirai bien que la recette est extraite du hors série de saveurs spécial dessert, mais Kali va dire que je ne m'arrête plus !!!

Si vous ne l'avez pas encore acheté, allez-y, il est super. Et non, on ne m'a pas payé, ni offert un abonnement pour le dire (enfin, on ne sait jamais, si l'équipe de saveurs passe par ici, ça me ferait grandement plaisir tout de même car j'adore ce magazine !!).

Recette réalisée avec le cercle  offert par Tout pour les Chefs