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Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

VELOUTE DE CHATAIGNE, QUENELLES DE FROMAGE FRAIS, CHIPS DE CHORIZO

 "Promenons dans les Bois, Pendant que la Pluie n'y est pas !!!"

 

 

Et oui, pas évident de mettre le nez dehors et d'aller à la conquête de ce que Dame Nature nous offre !!!!


Heureusement qu'il y a encore des personnes courageuses, et là, je crois que je dois remercier mon beau frère qui a eu la gentillesse d'aller ramasser des châtaignes pour moi !!!

 

Et avec ses châtaignes, j'ai pu préparé de quoi nous régaler...

 

veloute-chataigne.jpg

Ingrédients pour 4 gourmands :

- 700g de châtaignes

- 150g de champignons frais

- beurre

- sel, poivre

- 2 marmite de bouillon de volaille krorn

 

- un morceau de chorizo

- philadelphia ou autre fromage frais

 

 

Dans un premier temps, faites blanchir les chataignes :

Placez des châtaignes dans une bassine d'eau, jetez celles qui flottent.

 

Incisez les autres et les placez dans un grand faitout avec de l'eau bouillante pendant environ 15minutes.

 

Sortez une châtaigne, essayez de retirer la bogne et la seconde peau, si cela est difficile, prolongez la cuisson dans l'eau bouillante.

 

 

Préparation du velouté :

Épluchez les châtaignes, les mettre dans une grande casserole avec un bon morceau de beurre.

 

Ajoutez les champignons, nettoyés et coupés.

 

Salez, poivrez.

 

Ajoutez l'eau, les marmites de bouillon. Faites cuire environ 45 minutes.

 

Mixez le tout, vérifiez l'assaisonnement.

 

 

 

Préparation des chips de chorizo :

Coupez des lamelles par trop épaisse dans un chorizo.

 

Les faire revenir quelques minutes dans un poêle anti- adhésive sans matière grasse.

 

Les posez ensuite sur du papier essuie-tout pour éliminer le maximum de gras.

 

 

 

Reste plus qu'à dresser vos assiettes :

Déposez sur le velouté des quenelles de philadelphia, des chips de chorizo, des croûtons maison, et du persil frais ciselé. !!!

 

 

 

défi cuisine oct

Avec cette recette, je participe au défi de Recettes de,

vous pouvez retrouver mon autre participation ici.

 

 

 

N'oubliez de faire un petit clic

pour le concours Ourson Guimauve ® Cémoi

petit ourson

MERCI !!!!!

 

 

 

 


 

 

 


 

 


 


 

 


 

 

 

 


 

 

 


 


 


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M
ah oui je me souviens bien de cette recette car je faisais partie du jury de stephane :) ton beau frere est tres courageux :)
bizz ma belle
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A


cette année, j'y suis allée avec mon mari et on a ramassé 2 beaux cageots ...;



N
merci beaucoup ma belle, j'avais prévu ca pour ce week-end mais vu le temps, c'est pas la peine de sortir de chez soi. Bon week-end
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N
mon homme demande ou tu les as ceuillé tes chataignes ?
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M


c'est mon B-F doit un bois privé où il est garde forestier.



Y
il m'a l'air extra ton velouté !
bizzzzzz
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M


oh il m'en avait pas que l'air !!!


bises



M
Une assiette divine, miam!
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M


merci beaucoup Ana



L
Quel beau et délicieux velouté tu proposes! c'est super bon le velouté de chataigne, et l'accompagnement que tu ajoutes est parfait! bonne soirée
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M


merci beaucoup !!!



A
très joli mais nous ne sommes pas fans des châtaignes à la maison
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M


merci


bises



L
c'est le potage vesrion luxe chez toi! j'adore!
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M


luxe à prix mini, puisque les chataignes ramassées dans la nature ne coûte rien !!!


bises



J
Un velouté bien délicieux et réconfortant! J'adore! Bonne chance pour le défi! Bises!
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M


merci Julia !!!


bises



M
Hum ! de quoi se réchauffer ! clic et bisous
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M


je crois qu'on va vraiment en avoir besoin ce week end!!!



E
ton velouté est vraiment superbe
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M


et surtout délicieux !!!


bises



G
Jolie recette d'automne. Elle plaira sûrement aux écureuils lol.
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M


rire, je l'espère


bises



L
Voilà une soupe parfumée aux parfums des sous-bois... Miam, elle doit être délicieuse !!!
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M


un vrai régal !!!