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Mes Recettes et Autres ....

Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

Top articles

  • CHEVREUIL SAUCE AUX AIRELLES (grand veneur)

    25 mars 2013 ( #plats )

    Voici comment accommoder une belle gigue de chevreuil... Ou d'agneau si vous n'aimez pas le gibier... Par contre, pour obtenir une viande et une sauce savoureuse, cela nécessite une marinade de 48 heures. Ingrédients : - 1 belle gigue de chevreuil - 4...

  • Rocky Road Crunch Bars de Nigella Lawson

    30 juin 2012

    Ultra caloriques, à réserver les soirs de déprime !!! Ingrédients : - 300g de chocolat (ici 150g de noir et 150g de blanc) - 3 cuillère à soupe de miel - 125g de beurre - 100g de marshmallow - 200g de biscuits au choix (ici 100g de spéculoos Lotus Bakeries...

  • Flans aux Epinards et Amandes, Sauce au Morbier

    02 avril 2021 ( #entrées, #accompagnements )

    En entrée ou en plat du soir ... Ingrédients pour 8 pyramides : 500g d'épinards frais 30g de poudre d'amandes 100g de parmiggiano reggiano emmental râpé 1 pomme de terre moyenne 4 œufs entiers sel et 5 baies Ingrédients pour la sauce au morbier : 12cl...

  • Muffins à la Farine de Riz + test produit Light-Ring

    11 mai 2021 ( #biscuits - cookies - muffins..., #partenariats )

    Ingrédients pour 12 muffins : - 150g de farine de riz - 125g de beurre ramolli -160g de sucre - 3 œufs - 40g de poudre d'amandes - 1/2 sachet de levure Préchauffez votre four à 170° Dans un saladier, mélangez la farine de riz, la levure, la poudre d'amande...

  • Velouté de Lentilles Corail à l'Indienne (ou Cookéo ou pas)

    21 avril 2021 ( #potages - soupes ou veloutés, #entrées )

    Réconfortant, parfumé et épicé ... Dans les hauts de France, les températures jouent au yoyo, alors ce délicieux velouté nous a réchauffé et nous a fait voyagé le temps d'un repas. Un grand merci à Yolande pour cette savoureuse recette Ingrédients : 2...

  • BALTHAZAR AU CHOCOLAT

    18 décembre 2013 ( #gâteaux... )

    Deux nouveaux livres sont arrivés chez moi, et aussitôt reçu, je me suis laissé tenté... Par un bon gâteau au chocolaaaa...........t Ingrédients : - 300g de chocolat - 70g de beurre - 3 oeufs - 75g de sucre - 50g de farine - 3cs de cointreau liqueur de...

  • POMME D'AMOUR

    14 novembre 2013 ( #confiseries )

    " Elle se rendit dans une chambre sombre et isolée, où personne n'allait jamais et y prépara une pomme empoisonnée. Extérieurement, elle semblait belle, rouge..." Quoi, vous ne connaissais pas l'histoire de Blanche Neige !!! Lorsque Emilie nous a proposé...

  • QUICHE SANS PÂTE AU CHORIZO ET POIVRONS

    12 novembre 2013 ( #pizza - tarte et cake salé )

    Accompagné d'une salade verte, cette quiche est parfaite pour le repas du soir.... Ingrédients : - 3 oeufs - 50cl de lait - 100g de farine - 1 beau poivron - 40g de parmesan - 90g de comté - 150g de chorizo Préchauffez votre four à 180°. Faites revenir...

  • FLAN PATISSIER

    14 décembre 2013 ( #gâteaux... )

    Pour l'anniversaire de mon petit bonhomme, j'avais réalisé deux gâteaux : un bavarois chocolat et crème de marrons (recette à venir) et ce flan pâtissier... Ce flan pâtissier a eu beaucoup de succés, merci à Ma P'tite Popotte pour la recette. Ingrédients...

  • SAVARIN AU RHUM (BABA)

    11 novembre 2013 ( #gâteaux... )

    Le dessert préféré de mon pére et de mon beau-pére ... D'ailleurs, je me demande bien pourquoi ???? peut-être le rhum .... Ingrédients : - 3 oeufs - 135g de sucre - 50g de beurre - 6cs de lait - 180g de farine - 1 sachet de levure chimique pour le sirop...

  • VANILLE KIPFERL DE C. FELDER

    12 décembre 2013 ( #biscuits - cookies - muffins... )

    Cela faisait un moment que je voulais réaliser ses petits biscuits, alors, lorsque j'ai vu cette recette de C. Felder chez Lolo, je n'ai su résister plus longtemps.... Ses petits biscuits sont délicieux, un conseil, si vous êtes tenté, doubler les quantités...

  • BALLERINES FAÇON CARBONARA A LA BETTERAVE

    07 novembre 2013 ( #accompagnements )

    Il y a quelques temps, j'avais reçu des ballerines à la betterave dans une box, la recette fournie avec ne m'inspirant pas forcèment, je me suis orientée vers une sauce rappelant un peu la carbonara... Ingrédients pour 3/4 personnes : - 250g de ballerines...

  • CUPCAKE A LA VANILLE (BONHOMME DE NEIGE)

    08 décembre 2013 ( #biscuits - cookies - muffins... )

    Sous la mine réjouie de ce bonhomme de neige, se cache un délicieux cupcake à la vanille ... Ingrédients : pour 16 - 200g de farine - 200g de sucre - 200g de beurre - 4 oeufs - 2cc d'extrait de vanille - 1/2cc de sel - 1cc de bicarbonate de soude - de...

  • CHIBOUSTS AU CITRON SUR PALET BRETON

    30 octobre 2013 ( #entremets - crème - mousse )

    Légèreté et fraicheur ... Ingrédients : - 12 sablés breton - 75g de beurre demi-sel - le jus de 3 citrons (15cl) - 10cl de lait - 6 blancs d'oeufs + 4 jaunes - 120g de sucre - 25g de maïzena - 4 feuilles de gélatine ou 2.5g d'agar-agar Réduire en poudre...

  • PANNA COTTA AU FOIE GRAS, SUR LIT DE FIGUES ET PAIN D'EPICES

    05 décembre 2013 ( #amuses bouches )

    Une petite verrine bien festive .... Pour les 3 ans de mon petit bonhomme, j'avais servi du foie gras en entrée... Comme à mon habitude, j'en avais prévu pour "110", alors que nous n'étions qu'une vingtaine... Bref, il me restait un peu de foie gras......

  • CHEESE CAKE A LA CHICOREE ET AUX SPECULOOS

    28 octobre 2013 ( #gâteaux... )

    C'est avec grand plaisir que je participe pour la première fois au Culino Version, le thème de ce mois-ci étant les cheese-cake, j'ai décidais d'en proposer un aux saveurs de ma région : Le Nord-Pas de Calais... Ingrédients : - 600g de philadelphia -...

  • MOELLEUX AU PHILADELPHIA ET ORANGES CONFITES

    02 décembre 2013 ( #biscuits - cookies - muffins... )

    J'adore cette photo de coupe !!! on dirait une tête de bonhomme Des p'tits moelleux repére chez Cécile, et détourné avec des oranges confites... Ingrédients : - 300g de philadelphia - 4 oeufs - 120g 100g de sucre - 80g de farine - des morceaux d'oranges...

  • Crêpes au Cidre

    23 janvier 2018 ( #bases )

    La chandeleur approchant ... Ingrédients : - 500g de farine - 4 cs de sucre - 1 pincée de sel - 6 oeufs - 50cl de lait entier - 50cl de cidre - un peu d'huile ou de beurre Mélangez la farine, le sucre, le sel. Ajoutez les oeufs un par un. Versez le cidre,...

  • Velouté Carottes, Patate Douce, Coco ...

    24 février 2018 ( #potages - soupes ou veloutés )

    Un velouté bien réconfortant ... Ingrédients pour 3/4 personnes :250g de carottes500g de patates douces1 oignon rouge30cl de lait de coco50cl de bouillon de volaille ou de légumes (maison ou reconstitué avec un cube)1 cc de curry en poudre¼ cc de gingembre...

  • Rougail de Saucisses au Cookéo ou Pas ...

    06 février 2021 ( #plats )

    Du soleil dans l'assiette .... Ingrédients pour 6 personnes : - 8 saucisses fumées - 1 kg de tomates - 3 gousses d'ail - 2 oignons - 2cc de curcuma - 1cc de gingembre - 1/2cc de piment de cayenne Coupez vos saucisses en rondettes d'un centimètre et les...

  • Porc Effiloché ou Pulled Pork au Cookéo ou pas

    08 mars 2021 ( #plats )

    Ingrédients : - 800g de viande de porc (idéalement dans l'épaule ou l'échine) - 5 cuillères à soupe de sauce barbecue - 3 cuillères à soupe de ketchup - 2 cuillères à soupe de miel - 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée - 100ml d'eau Dans la cuve...

  • Recettes réalisées en partenariat avec Suner Gif

    01 février 2015 ( #index ou récap. )

    Mais qui se cache derrière ce moule ??? Gâteau aux framboises de Berny Brioche à la crème de marrons Cake d'Amour Gâteau invisible aux poireaux Gâteau magique au chocolat Millasson aux fraises Crème catalane Moelleux aux petits suisses Quiche aux harengs...

  • Mise à l'Honneur

    05 janvier 2015 ( #mise à l'honneur )

    Quoi de mieux pour commencer l'année qu'une mise à l'honneur ??? Colinette a réalisé Les Financiers au Thé Matcha Nanou, Les Oeufs Orsini Prici, la Confiture de Bananes Epicées Léa, le Mug Cookie à l'Ourson Guimauve MimiMarie, le Préfou au Basilic Christine,...

  • Frappes ou Beignets Corses

    04 mars 2014 ( #biscuits - cookies - muffins... )

    SALUTE !!!! Dans la grande famille des beignets, je demande ... LES FRAPPES. Spécialités corses, évidemment puisque c'est avec cette recette découverte sur le site cuisinez-corse que je participe au concours de notre amie corse Minilo Les frappes, sont...

  • Cake Pop Aux Petits Lardons ...

    22 février 2014 ( #amuses bouches )

    Pour les Apéro Party du week-end !!!! Ingrédients : 100g de lardons fumés 140g de farine 1cs de levur e chimique 4cs de lait 2 œufs 4 vaches qui rit 40g de beurre fondu ½ oignon 40g de fromage râpé 1 petite botte de ciboulette Préchauffez votre four à...

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