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Mes Recettes et Autres ....

Ce sont mes recettes mais aussi les autres, c'est à dire les vôtres

Mes Recettes et Autres ....

Top articles

  • CARAMEL DE POMMES TATIN

    12 février 2014 ( #compote - confiture... )

    Qui peut résister à l'appel des pommes, du caramel ???? Et bien pas moi !!!! Ingrédients : - 600g de pommes poids net épluchées - 1cc de jus de citron - 5cs d'eau froide - 90g de beurre demi-sel - 300g de sucre Epluchez, coupez et réservez les pommes...

  • TRUFFES AU SPECULOOS

    11 février 2014 ( #confiseries )

    Je pense que vous devez commencer à me connaitre un peu maintenant, et, que vous vous doutez bien que je m'allais pas résiter à l'envie de tester quelques recettes qui m'ont été proposée pour mon concours, Voici donc les Truffes aux Spéculoos de Natty,...

  • BRIOCHE AUX PETITS SUISSES (machine à pain)

    09 février 2014 ( #brioches - pains - viennoisseries... )

    Des petits suisses à écouler, un petit tour chez Sorawel et voilà une délicieuses brioche .... Ingrédients : - 3 oeufs - 90g de lait - 1 sachet de sucre vanillé - 500g de farine - 2 petits suisses de 60g - 8g de levure séche bruggeman - 1cc de sel Disposez...

  • CRÊPE A LA BIERE

    08 février 2014 ( #bases )

    La chandeleur est passée, mais peut-être que comme nous, vous êtes fan de crêpes et n'attendez pas ce jour précis pour en manger .... Ingrédients : - 500g de farine - 6 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 50cl de lait - 50cl de bière - arôme crêpe ou...

  • TOP 3 ET MISE A L'HONNEUR (FEVRIER 2014)

    04 février 2014 ( #mise à l'honneur )

    Merci à vous d'avoir testé mes recettes ... Colinette et la Brioche Roulée Betty avec les Pyramides au Coeur Coulant Vache qui Rit® Virginie et la Panna Cotta au Foie Gras et cette même panna cotta chez Isa Thithoat avec le Gratin de Pommes de Terre au...

  • FLAN AU CHOCOLAT ET VANILLE - CARAMEL

    20 janvier 2014 ( #entremets - crème - mousse )

    Des flans qui m'ont rappelé ceux que je mangeais autrefois à la cantine... Ingrédients : - 0.5 litre de lait - un sachet de préparation cpvd foulon le champion - du coulis chocolat - du caramel Rien de plus facile, mélangez le contenu du sachet avec le...

  • Cidre Chaud à la Cannelle

    07 janvier 2014 ( #à boire !!!! )

    Aprés une balade hivernale, rien de mieux pour se réchauffer .... Ingrédients pour 2 grands verres : - 37.5cl de cidre brut - 3cl de calvados - le jus d'un demi-citron - 1 bâton de cannelle - 30g de sucre roux Dans une casserole, faites chauffer le cidre...

  • BROCHETTES DE BONBONS POUR NOEL

    08 janvier 2014 ( #confiseries )

    Une idée pour les enfants .... J'étais partie dans l'idée de réaliser des brochettes de bonbons en bonhomme de neige, sur le même principe que mes brochettes de pâques... Le résultat est moins joli à mon goût mais je partage tout de même, vous aurez sûrement...

  • GRATIN DAUPHINOIS

    28 janvier 2014 ( #accompagnements )

    Le thème du Culino Version de ce mois-ci est le le Confort Foods, Un thème choisi par Marion du joli blog Novice en Cuisine... Alors Confort Foods = aliment réconfortant ... Une recette que l'on aime manger quand on a le moral en berne, qui dés la 1ière...

  • TRUFFES AU THÉ DE NOÊL

    27 décembre 2013 ( #confiseries )

    Voici des petites truffes préparés avec mon ainé... Et pour une fois, vous aurez même le droit en plus de la recette, d'une photo de ses petites mains en train de rouler la ganache !!! Et oui, le thème du Culino Version de ce mois-ci est dédié aux enfants...

  • GAUFRETTE A LA CANNELLE

    23 janvier 2014 ( #biscuits - cookies - muffins... )

    Tous les ans, je réalise mes fameuses gaufrette d'étrenne, recette ici, pour mes cadeaux gourmands, mais cette année, en plus de cette recette, j'ai également testé la recette de Prici qui les réalise à partir de vergeoise et de cannelle... Ingrédients...

  • PETITS MOELLEUX AUX BULOTS MARINES

    20 décembre 2013 ( #amuses bouches )

    Parfait pour l'apéro .... Il y a un peu, j'avais reçu un colis de La Paimpolaise, comprenant deux boites de bulots marinés aux poivrons grillés et limon. On avait dégusté une boite sous forme de tapas, à picorer à l'apéro... (il me semblait avoir pris...

  • CAMEMBERT RÔTI AU CALVADOS

    13 janvier 2014 ( #fromage )

    Pour tous les mordus de fromage comme moi, une idée pour le repas du soir... Ingrédients : - un camembert dans une boite en bois - un verre à liqueur de calvados - des 5 baies - du laurier Laissez votre fromage quelques heures à température ambiante avec...

  • MOUSSELINE DE SAUMON, SAUCE CREVETTES

    13 décembre 2013 ( #entrées )

    Une petite entrée vite préparée, qui fait son petit effet ... Ingrédients : pour 6 personnes - 350g de saumon fumé - 2 oeufs - 20cl de crème liquide Pour la sauce : - 400g de crevettes grises - 1 verre de vin blanc - 10cl de crème liquide - sel, poivre...

  • CREME DE MARRONS OU CHATAIGNES

    16 décembre 2013 ( #compote - confiture... )

    C'est vrai que c'est assez long à faire, mais c'est tellement bon !!! Et si en plus, vous avez la chance comme moi, d'avoir énormèment de chataignes ou marrons, gratuitement, ça ne vaut pas la peine de s'en passer!!! Pour la recette, j'ai suivi celle...

  • SAUCISSE SECHE OU SAUCISSON MAISON

    09 janvier 2014 ( #amuses bouches )

    Après les filets mignons et les magrets séchés dont je me lasse de faire, j'ai testé ses saucisses séches... Et le résultat est bluffant, je dois dire !!! J'ai vu cette recette chez Dame Ipanama, dans sa récap. des cadeaux gourmands... Au début, j'étais...

  • TRUFFES AU CHOCOLAT BLANC

    06 janvier 2014 ( #confiseries )

    Pour accompagner le café, j'ai réalisé diverses truffes dont celles-ci, au chocolat blanc, trouvées chez Pounchki... Ingrédients : - 400g de chocolat blanc - 10cl de crème liquide - 40g de beurre - du sucre glace Faites chauffer la crème, le chocolat...

  • CURD DE FRAMBOISES

    10 décembre 2013 ( #compote - confiture... )

    Je cuisine souvent pour les autres, sans penser à moi en premier... Généralement, à la maison, je prépare des petites choses que mes loulous vont adorés... Alors que souvent, je vois des petites choses que j'adore et que je ne fais pas... Mais lorsque...

  • BISCUITS BONHOMME PAIN D’ÉPICES

    31 décembre 2013 ( #biscuits - cookies - muffins... )

    Avec cette recette, je participe de nouveau à Escapade en Cuisine, c'est déjà la 4ième édition, de ce nouveau rendez-vous mensuel inter-blog... Ce mois-ci, le thème était les biscuits et je devais choisir une recette chez Q-e-Zine, Noël oblige, j'ai opté...

  • MANNELE - JEAN BONHOMME ... POUR LA SAINT NICOLAS

    06 décembre 2013 ( #biscuits - cookies - muffins... )

    Aujourd'hui, c'est la Saint Nicolas, pour l'occasion, je vous propose ses mannelés que j'ai trouvé chez Yas ... Ingrédients : - 500g de farine - 10g de sel - 90g de sucre - 20g de levure fraiche - 2 oeufs - 175g de lait - 175g de beurre Pétrir tous les...

  • DUSTY, LE BAVAROIS CHOCOLAT - MARRONS

    30 décembre 2013 ( #entremets - crème - mousse )

    En cette fin d'année, j'ai énormèment de mal à trouver du temps, pour tenir le blog, aussi, je m'excuse auprés de vous de répondre assez tardivement à vos commentaires... Voici le deuxième gateau que j'avais réalisé pour l'anniversaire de mon fils, début...

  • POMMES DE TERRE A LA SUEDOISE

    01 décembre 2013 ( #accompagnements )

    Pour démarrer ce nouveau mois, voici ma participation pour le tour en cuisine n°311 qui m'a emmené chez La popotte du clocher. En voyant ses photos de pommes de terre à la suédoise, je n'ai pas résisté, cela faisait un moment que je n'en avais pas fait...

  • LIQUEUR DE FRAISES MAISON

    23 novembre 2013 ( #à boire !!!! )

    Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas montré de petits breuvages maison... Celui-ci fera partie de mes paniers gourmands pour les fêtes de fin d'année (enfin, si je n'ai pas tout dégusté avant...car avec mon mari, on adore en boire un petit...

  • SPONGE CAKE DE NOEL FOURRE CONFITURE DE LAIT

    22 décembre 2013 ( #gâteaux... )

    Mon beau sapin ... Roi des Forêts ... Toi, que je vais croquer ... Un sponge cake (génoise) garni d'une confiture de lait à la noisette... Le tout cuit dans un moule en forme de sapin, et décoré de pâte à sucre ... Et voilà, un beau sapin à croquer !!!...

  • TARTE AUX CHAMPIGNONS

    30 novembre 2013 ( #pizza - tarte et cake salé )

    Nous voici, le jour de la publication de l'Escapade en Cuisine... Ce nouveau rendez-vous, interblog où 1 pioche chez 2, 2 chez 3... L'Escapade était placée sous le signe des tartes salées ce mois-ci, et c'est chez Princesse Prune, que je suis allée piochée...

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